luštěnin
luštěnin, nebo luštěniny, nebo pulsy, rostliny, které nesou ovoce ve formě modulu, který rozděluje podél dvou švů, k jednomu z nichž jsou připevněny semena. Jedlá ovoce luštěnina, se nazývá luštěniny nebo pulzní. (Lusk je také nazýván lusk). Tyto rostliny mohou být roční, jednou za dva roky, nebo trvalka, a zahrnují nízké keře a stromy.
Luštěniny zahrnují některé z nejdůležitějších ze všech plodin, potravin a krmiv, jako je například jetel, hrách, fazole, vojtěška, arašídy, sójové boby a. Mnoho luštěniny jsou mimořádně bohatý na proteiny a jsou prakticky jediným zdrojem non-maso některých proteinů nezbytných pro lidské stravy. Luštěniny obsahují také velké množství okrasných rostlin a rostlin, které takové výrobky, jako jsou barviva, drogy, pryskyřice, parfémy, a dřeva.
Luštěniny rostliny mají otoky, tzv uzlíky, na jejich kořeny. Tyto uzly obsahují dusík, kterým se bakterie, které mění plynného dusíku v atmosféře do forem dusíku, že rostliny lze použít při výrobě potravin. Luštěniny produkují více užitečných dusíku než potřebují sebe, a tento přebytek dusík je absorbován do půdy. Mohou zemědělci tuto obohacený půdu k dispozici na jiné druhy rostlin otáčením luštěnin s non-luštěnin.
Luštěniny rostliny patří do rodiny hrachu, Leguminosae.