Triticale

Triticale , kříženec žita a pšenice , je členem rodiny trávy . Stejně jako pšenice a žita , jedná se o obilovin, nebo zrna. To má otužilost žita a poměrně vysoký výnos zrna pšenice. Most triticale se pěstuje v Evropě. Je dobrým zdrojem sacharidů a bílkovin. Jeho protein je bohatý na lysin aminokyselin.

Triticale se používá hlavně ke krmení hospodářských zvířat . Lidská spotřeba není rozšířené , zčásti proto, že je méně vhodný pro komerční pečení než jiné zrn.

Tritikale byl zpočátku vyráběn kolem roku 1875 , ale to nebylo až do roku 1960 , které druhy vhodné pro pěstování byly vyvinuty .