Pistácie
Pistácie , malý , pryskyřičné strom s jedlými semeny . To souvisí s mango a pepř stromu. Pistácie je domácí do Malé Asie . Se pěstuje v mnoha teplých zemí pro semena, zvaných pistácie nebo zelených mandlí . ( Botanically řečeno , nejsou tyto skutečnosti ořechy , ale jádra plodů nazývá peckovice ). Matice je zelená nebo barvy slonoviny a přibližně jeden palec ( 2,5 cm ) dlouhé. Má jemnou , poněkud almondlike chuť. Pod je často obarvené zářivě růžovo- červené skrývat skvrny . Pistáciové oříšky se konzumují syrové nebo pražené a solené , se používají k výzdobě koláče , nebo nátlak na nazelenalou oleje používaného k aromatizaci bonbón , zmrzlina, nebo omáčky .
pistácie je Pistacia vera z kešu rodiny , Anacardiaceae .
ořech pistácie je zelená nebo slonová kost , a asi jeden palec dlouhý .