Muškát
muškátový oříšek, semeno tropického stromu. Strom je také nazýván muškátový oříšek, jako je koření získané z osiva. Muškátový oříšek strom je také zdrojem muškátového květu, další koření. Strom je komerčně pěstovány v Indonésii; Ostrov Penang, Malajsie; a Západní Indie. Jedná se o stálezelený tlustými darkgreen listy, a dosahuje maximální výšky 40 stop (12 m). Vonný, žluté květy produkují žluté ovoce o velikosti a tvaru meruněk.
Ovoce se sklízí po jeho roztrhnutí. Když se vysuší masitá část odstraněna, červený aril (netlike vrstva) obklopující tmavě hnědý ořech je odhaleno. Aril se mele za vzniku práškového, jemně ochucený palici používané k výrobě okurky, sekané maso, a omáčky.
Tmavohnědý shell matice obsahuje světle hnědé semeno, muškátový oříšek. Semena se suší vzduchem a slunečním světlem pro jednoho až dvou měsíců. Při sušení se muškátový oříšek je zhruba oválný tvar a přibližně jeden palec (2,5 cm) dlouhé. Je to těžké a má vrásčitý povrch. Vonný olej obsažený v žilách semeno dává muškátového oříšku jeho chuť. Sušený semeno je uzemnění pro výrobu koření nejčastěji kupuje muškátového oříšku. Muškát se používá k ochucování zákusků, jako krémů, v vaječného koňaku, a v krémových omáčkách zeleniny.
muškát a muškátový květ oleje se používají v lécích a jako látky určené k aromatizaci a parfémů.
druhů muškátového oříšku použit pro koření je Myristica fragrans. Patří do čeledi Myristicaceae.