Dalším krokem je pražit zelená kávová zrna. Pražení ztmaví fazole a rozvíjí jejich chuť a aroma. Množství pražení ovlivňuje konečnou chuť fazole. Pražení se obvykle provádí v oblasti, kde se fazole prodán a je řízen tak, aby vyhovovaly vkusu obecných regionu.
Posledním krokem je brousit fazole. Tento krok lze provést v pražení rostliny, v obchodě v době nákupu, nebo v domácím prostředí těsně před vařením. Jemnost mletí závisí na způsobu vaření piva, které mají být použité.
Přípravu kávy
Káva se vaří vystavením mletou kávu na teplou vodu. Horká voda rozpouští z mleté kávy látky, které dávají kávu jeho charakteristickou chuť, vůni a barvu. Záležitost, která zůstává-the důvody, je obvykle zahodí.
Káva může být vaří jednoduše varem nebo máčení mletou kávu ve vodě. Nicméně, když se v této cestě, káva má tendenci být silnější a hořké, než, když se uvařená káva uchovávány odděleně od důvodů. Ve Spojených státech, káva je obyčejně vaří metodou odkapávacího. Typicky, pozemní fazole se umístí do filtrační papír, opatřené do nádoby s otvorem na dně. Vařící voda se nalije na zem a kávových bobů odkapává do nádoby pod. V prosakuje, jinou běžnou metodu, mletá káva se vloží do perforovaného koše v horní části nádoby, ve které se voda ohřívá. Jak voda se vaří, že bubliny vzhůru duté trubky a pak stéká dolů přes mletou kávu. Jak proces pokračuje, káva v kontejneru postupně stává silnější.
A velmi silný, sladký káva, nazvaný Turkish coffee, se provádí tím, že do varu směsi vody, cukru, a velmi jemně mleté kávy fazole. Espresso je silná káva vyrobený tím, že vystaví uzemnění, vysoce praženou kávu pro páry. Cappuccino je káva espresso, na které pěnivý krém nebo pěnivý mléko byl přidán. Káva je někdy ochucený čekankou, skořice, vanilka, čokoláda, mandle, nebo jiných přísad.
Speciálních druhů kávy
Káva bez kofeinu (káva s nejvíce kofeinu odstraněny) se obvykle vyrábí tím, že nejprve změkčení zelenou kávová zrna s vysokotlaké páry a pak extrakcí kofeinu s některou z různých rozpou
