Profesionální potraviny degustátoři jsou, jak byste si mohli představit, věnována ochutnat jídla po celý den. Degustátoři typicky pracovat pro konkrétní podnik pomáhá vyvíjet nové produkty testováním variace složek, textur a chutí. Mnoho profesionálních degustátoři mají tituly ve výživě. Chuť je jen malá část vytváření potravinářský výrobek; složky samozřejmě záležitost, stejně
Typický den v životě potravinářského ochutnávku. mohou zahrnovat odběr vzorků alternativní verze téhož produktu, a poskytl hodnocení každého z nich. Byste posuzovat věci na chuti (samozřejmě), pocit v ústech, vzhled a poměr složek (například, jsou tam dost rozinky v každé lžíci této obiloviny?). Zajímá vás, jak dělat to přes ochutnávku jídel kariéry, aniž by získal 100 liber (45 kilogramů)? Podle Kirsten Hoskissen, profesionální ochutnávku potravin, které může být obtížné. Někdy může vyplivnout jídlo, ale také poznamenává, že máme nějaké chuťové pohárky v zadní části krku, takže to není vždy možnost [zdroj: Insley]. Takže pokud jste si vzít tento lahodný práci, být připraven vykonávat během polední přestávky
. 8: Food Scientist
Postavte uprostřed supermarketu a rozhlédnout se. Jen asi každý jedlé položka je dílem potravin vědce. Většina potravin, zpracované a nezpracované, potřebují jídlo vědce, aby se ujistili, že dorazí na vašem stole v bezpečí a nedotčené. Vědci Potraviny dělat vše, co od rozvíjení chutě a textury výpočet nutriční hodnoty potravin, přidávat vitamíny stávajících výrobků. A ano, to může zahrnovat ochutnávka výsledky vaší práce.
Potravinářské vědci pracovat s inženýry, aby nalezla způsoby, jak velkovýrobě potravin a zajistit, metody řízení kvality. Existuje důvod, proč každá cookie v poli vypadá a chutná přesně stejný, člověk nikdy vařené více nebo méně, než ostatní, a proč se všichni tak dokonale hodí v krabici. Mají zjistit způsoby, jak vzít existující potraviny a obohacují je s vitamíny a minerály, aby se jim lépe. Nízký obsah tuku, cholesterolu bojovníci, extra beta-karoten, bezlepková, mléčné zdarma, náhražky masa. - Všechny tyto potraviny nebo potravinářské přídatné látky jsou vyvíjeny potravinářské vědci
Rebecca Skolmutch má práci, která mísí potravinářské vědy a zábava. Pracuje v Disney, aby zajistila, aby všechny Disney-značkové potravinářské výrobky splňují určité zdravotní a nutriční normy. V poslední době, její tým přišel s nápadem ochucených plátky jablek, aby se ovoce odvolání více k
