2 lžíce teplé vody (15 ° C, na 115 ° F), 2 lžíce cukru, 1 balíček (1/4 unce) aktivní sušené droždí 2-1 /2 šálky hladké mouky, 2 lžíce másla nebo margarínu, řez na 2 ks 1 lžička soli čtvrtina lžičky mletého muškátového oříšku 2/01-04/03 šálku mléka a mléčných výrobků vaječný koňak, při pokojové teplotě Rostlinný olej Dairy vaječný koňak PŘÍPRAVA strouhanými mandlemi:
Fit procesor s ocelovou čepelí. Změřte mouku, máslo, sůl a muškátový oříšek do pracovní mísy. Proces až smíšené, asi 15 sekund. Přidat kvasinkovou směsi; Postup do směsi, cca 1 sekunda.
Zapněte procesoru a velmi pomalu mrholení jen tolik, vaječný koňak přes plnicí trubice, dokud těsto formy míč, který čistí stranu mísy. Postup do míče otočí mísy asi 25 krát. Vypněte procesor a nechte těsto stát 1 až 2 minuty.
Zapněte procesoru a postupně mrholení v dost zbývající vaječný koňak, aby se těsto hladké a hedvábný, ale nelepí. Proces, dokud těsto otočí mísy asi 15 krát.
Nechte těsto stát v pracovní misce 1 minut. Otočte těsto na lehce pomoučeném válu a vytvarujte do koule. Místo v lehce vymazaný mísy, otočil se namažte všechny strany. Kryt volně potravinovou fólií a necháme stát na teplém místě (85 ° F)., Až těsto zdvojnásobí, asi 1 hodinu
pěstí těsto. Nechte stát 1 minut. Rozdělit na 3 stejné části. Tvar každou část do pramenu 2 palce dlouhé. Braid prameny dohromady; Tuck končí pod a špetka zapečetit. Místo na vymazaný plech cookie. Potřeme olejem a necháme stát na teplém místě, dokud se zdvojnásobil, asi 45 minut
Teplo troubu na 375 ° f.. Kartáč cop s vaječným likérem a posypeme mandlemi. Pečeme dozlatova 25 až 3 minuty. Odstraňte cop z cookie list. . Nechte vychladnout na mřížce
Tento recept se objeví v: Vánoce