3 čtvrtiny šálku (asi 4 oz) Vcelku zbledl mandle 2-1 /4 šálky hladké mouky 1 lžička prášku do pečiva 3 čtvrtina lžičky soli 3 čtvrtiny šálku cukru 1/2 šálku čerstvého másla, měkčené 3 vejce 2 lžíce brandy 2 lžičky nastrouhané citrónové kůry 1 lžíce Příprava anýzu:
Kombinovat mouku, prášek do pečiva a sůl v malé misce. Porazil cukr a máslo středně velké míse s elektrickou míchačkou při střední rychlosti do světla a nadýchaný. Přidáme vejce, 1 v době, bití a po každém přidání a škrábání stranu mísy často. Vmíchejte brandy a citronovou kůrou. Přidejte mouku postupně; míchejte do hladka. Přimíchejte nasekanými mandlemi a anýzu. . Zakryjte a chladem těsto 1 hodina, nebo dokud firma
Předehřejte troubu na 375 ° F. Namažte velký plech. Rozdělte těsto na dvě poloviny. Tvar 1/2 těsta do protokolu 12x2-palcová na lehce pomoučeném válu. (Těsta bude docela měkký.) Pat hladké s lehce pomoučený prstů. Transfer do připraveného plechu na pečení. Opakovat se zbývající 1/2 těsta tvořit druhý protokol. Pečeme 20 do 25minut, nebo dokud kulatiny jsou světle dozlatova. Vypněte troubu. , Se zcela ochladí na plech na rošt
Předehřejte troubu na 350 ° F. Cut protokoly diagonálně se zoubkovaným nožem do polovina palce silné plátky. Místo plátky byt v jedné vrstvě na 2 nenamazaný plechy.
Bake 8 minut. Otočte plátky přes; péct 10 až 12 minut, nebo dokud Řezné plochy jsou světle hnědé a cookies jsou suché. Odstranit cookies pro rošty; vychladnout úplně. . Skladujte sušenky ve vzduchotěsné nádobě až 2 týdny
Tento recept se objeví v: sušenky