tky pro dámy " je dobrým příkladem [zdroj: Cohen].
Následující pokyny vám pomohou začít:
Vyberte si kila čerstvého, zralého ovoce, které má firma, unbruised masa. Můžete použít švestky, broskve, meruňky, třešně, fíky, citrusů, nebo cokoli jiného, co je v sezóně.
omyjte ovoce, polovinu jej a odstraňte pecky. Pro drobného ovoce, jako třešně, můžete postavit je a cukr provést jejich celku. Nechte kůži na které pomohou udržet ovoce rozpadá během přípravy. Jej vždy odstranit později.
přidat polovina palce vrstvu cukru na dno velké, non-reaktivní (smalt nebo skla) pánve. Pánev by měla být dostatečně velká, aby obsahovat celou libru ovoce a ještě něco navíc.
Spustit vrstvení ovoce do pánve, řezané nebo nasazená stranou dolů. Poté, co každá vrstva se nachází v místě, zcela přikryje ji s cukrem.
Zahřejte pánev, pomalu se rozpouští cukr a přinášet to k varu. Vyjměte pánev z tepla, a nastavte ji necháme vychladnout. Nechte ovoce na prudký v cukrovém sirupu, které se vztahuje, za tři dny. (Keep ovoce ponořené v sirupu přidáním malého misku nebo drátěný koš na povrchu kapaliny.)
Vypusťte cukrový sirup a ohřívání k varu. Reintroduce ovoce, a vařit po dobu jedné minuty. Vyjměte pánev z tepla. Ochladí se a strmé ještě další tři dny. Opakujte.
Pro finální úpravu, čtvrtý, postupujte podle výše uvedených kroků, ale přidejte šálek cukru do sirupu směsi tentokrát, a vaříme ovoce na pět minut. Odstraňte ovoce a kanalizace. Opláchněte jakékoliv syrupy zbytek se slabým proudem studené vody.
osušte ovoce na mřížce, v teplé troubě, nebo v sušička.
Dredge v krystalového cukru.
Vzhledem k tomu, aby švestky cukru je proces časově náročný, nenajdete cukru uzená ovoce, jako jsou tyto jen tak někde. Kolem Vánoc, při vytváření několik speciálních receptů je součástí procesu vytváření dovolenou kouzlo, které mají tyto speciální ovoce na sporáku může pomoci zahájit novou tradici ve vašem domě.
Věděli jste?
Švestky jsou sladké fialové plody, které vysychají dobře v dehydrátoru nebo na mřížce. V sušeném stavu, ve kterém se nenazývají švestky, ačkoli. Při sušení, švestky jsou obvykle označována jako sušené švestky.
Page
[1] [2]
