Beer Keg natlakování
Ocelové sudy jsou postaveny tak, aby vydržely tlak, a to jak z vnějšku i zevnitř. U některých pivních obalech (sudy, mini-soudky, torpéda a pivní míčků) hubice je často na dně nádoby, a gravitace nutí pivo z kohoutku, když je otevřel. Ale pokud jde o průměrnou soudku, je kohout v horní části. Takže to, co dělá, že pivo vzdorovat gravitaci a stoupat z kohoutku? Jedním slovem, tlaku. Ale vytváří, že tlak je ošemetná věc [Zdroj: Wayland Works].
Když lidé mluví o tlaku v pivních sudů, mají na mysli síla působící dolů na povrch piva, nutit ji přes oštěpem. Co se vyvíjí tlak, který se může lišit. Průměrná soudek strana používá, přiměřeně dost, a " strany čerpadla &Quot.; Čerpadla Party jsou jednoduché a levné. Vše, co udělat, je čerpadlo jim několikrát, a to vytváří dostatečný tlak vynutit půllitr piva nahoru a ven z kohoutku. Ale to, co jste čerpání do soudku je vzduch, a jedna z věcí, které tvoří vzduch je kyslík. Naše plíce láska kyslík, ale pivo opravdu ne. Kyslík má sklon k destabilizaci složité chutí a vůní v pivu, zatímco ve stejnou dobu absorbuje oxid uhličitý. To znamená, že v prostoru jednoho nebo dvou dnů, obsah sudu bude jak bez chuti a plochá. Není problém pro dobře-navštěvoval strany, ale také není řešením pro hospody, která by mohla trvat týdny nebo měsíce projít jediného sudu. [Zdroj: Brew Ware]
To je důvod, proč někteří chytří milovníci piva přišel up s myšlenkou na udržování tlaku uvnitř sudu přiváděním stlačeného CO 2 nebo dusíku do sudu při konstantní rychlosti. Samozřejmě, to znamená, že musíte mít nádrže věci po ruce. Oxid uhličitý sám funguje docela dobře, a pro některé piv, CO 2 v kombinaci s dusíkem je ještě lepší. Je to všechno o zachování přirozeného carbonation v pivu - a sycení je ... CO 2. Takže když pod tlakem CO 2 rozpouští v pivu, je to jen přidá více z toho, co už tam je. Ale tam může být příliš dobrou věc. Přebytek sycení mohou turn pivo do velké sklenice Fizz. To je důvod, proč dusík může být tak po ruce: Stejně jako CO 2 je to více či méně bez chuti a zápachu, ale na rozdíl od CO 2 není snadno rozpouští v
