Prohlédněte si článek Jak grily práce Úvod do Jak Grily Work
Outdoor grilování je velmi populární způsob pečení. Ve skutečnosti, přibližně 75 procent amerických domácností má gril. Gril se skládá z varné desky, typicky vyrobený z rovnoběžných kovových tyčí nebo porcelánu pokrytou kovovou mřížkou, na zdroji paliva, který je schopen generovat velké teplo, obvykle na teplotu 500 stupňů Celsia (260 C) nebo více.
grilování Image Gallery
Existuje několik různých typů grilů, ale plyn a uhlí jsou zdaleka nejčastější.
V tomto článku se dozvíte o částí griluDozvíte se, jaké uhlí je a jak se vyrábí, stejně jako o rozdílech mezi kapalným-propan (LP) a zemní plyn grily. Najdete zde také více o jiných méně běžných typů grilů a jejich zdrojů paliv.
Začněme tím, že od sebe na věrný gril na dřevěné uhlí.
Součásti grilu se může pohybovat od velmi jednoduché neuvěřitelně sofistikované. Nejjednodušší gril je uhlíř a má tři složky:
Běžným verze tohoto uspořádání používá mělké, kruhová nádoba namontována na kovové stativu, s kulatým vaření gril, který spočívá na horní straně kontejneru. Podívejte se na následující příklad:
dřevěné uhlí jednoduchý gril
na dřevěné uhlí Grily může být složitější, než to - některé mají kapuci na pokrytí gril a další odstupňovanou kuchyňské povrchy - ale základy jsou stejné .
zdroj paliva pro grily na dřevěné uhlí byla po dobu nejméně 5000 let. Nikdo si není jistý, kdo objevil, dřevěné uhlí, nebo dokonce to, co civilizace jako první použil. Důkaz uhlí bylo zjištěno, na celém světě. To bylo dokonce použito v balzamovací procesu egyptských mumií!
Možná si to neuvědomujete, ale dřevěné uhlí není skála, nebo dokonce nějaký druh uhlí. Je to vlastně dřevo! Dřevěné uhlí se vytvoří zahřátím dřeva na vysokou teplotu v nepřítomnosti kyslíku. To znamená, že budete mít dřevo, vložte jej do zapečetěné krabici oceli nebo jílu a teplo je asi 1000 F (538 C).
Proč byste projít takový nudný proces místo toho jen spalování dřeva jak to je? Čerstvě řezané dřevo obsahuje velké množství vody - někdy i více než polovina jeho hmotnost je voda. Ostřílený dřevo (dřevo, které bylo povoleno sedět na rok nebo dva), nebo v peci vysušené dřevo obsahuje mnohem méně vody, ale stále obsahuje některé z nich. Vodní dřevo nedělá velmi efektivní vaření. Také když strom byl živý, že o
[1] 