Dolly Vardens, nebo býk pstruh, rozsah od Japonska po Aljašku a jih do severní Kalifornie. Sea-běh odrůdy jsou stříbřité s tmavými, zvlněnými značení na zadní straně. V horských říček Dolly Vardens jsou bodované s červenou. Velké jezero obyvatelé jsou stříbřité se žlutými skvrnami. Průměrná hmotnost v tocích je obecně méně než jedna libra (450 g), zatímco Lake-obyvatelé a mořských běžci často váží více než 15 liber (6,8 kg). Dolly Vardens živí potěr a malé ryby, hlodavce, žáby, a ptáků, a jsou považovány za destruktivní pro jiné pstruhů a lososů.
Trout patří do čeledi lososovitých. Praví pstruh jsou rodu Salmo. Pstruh duhový je O. mykiss; steelhead jsou Salmo gairdneri; hrdlořez, S. clarki; hnědá, S. trutta; zlatá, S. aguabonita. Znaky jsou rodu Salvelinus. Jezero je pstruh Salvelinus namaycush; potok, S. fontinalis; Dolly Varden, S. Malma.