Pokud bych zabít zvíře, můžu jíst syrové?

If jsem se zabít zvíře, můžu jíst syrové?
Podle Cristen Conger
Prohlédněte si článek Mám-li zabít zvíře, můžu jíst syrové? Galerie obrázků: na grilu Steak, krok za krokem Image Gallery: na grilu Steak, krok za krokem vzácný, ale ne syrový. I v poušti, měli byste vařit maso zabít. . Prohlédněte si další steak grilování fotografie
Bjorn Wiklander /Getty Images
Kdybych zabít zvíře, můžu jíst syrové?

Stranded v divočině několik dní, váš žaludek hlasitě sténá hladem. Pasoucí se na rostliny nebo bobulovin není možné, protože nevíte, co je bezpečné ke konzumaci. Místo toho, budete lovit.

V návaznosti na vašem slábnoucí energii, se vám podaří zabít králíka. Nyní, jediná věc, na čem záleží, je dostat tuto výživu do vašeho těla rychle. Budování oheň a vaření může trvat déle než hodinu, takže se zamýšlejí jíst syrové. Co je špatného?

Ne tak rychle. Jistě - v divočině, některé normální pravidla civilizace neplatí. Ale když přijde na maso, budete potřebovat teplo. Pokud chcete maximalizovat své šance na přežití, ozbrojených sil USA Survival Guide doporučuje vařit všechny volně žijící zvěře, a sladkovodních ryb kvůli hrozbě bakterií a parazitů.

bakterie prospívat a množit se mezi 40 a 140 stupňů Fahrenheita ( 4 a 60 stupňů Celsia). To je důvod, proč byste měli vařit maso, dokud vnitřních opatření teploty alespoň 150 stupňů Fahrenheita (65 stupňů Celsia), aby účinně štěpí bakteriální buňky a brání jejich množení [Zdroj: USDA].

Nejspíš si myslíte : Pokud je to pravda, pak, jak mají Eskymáci a jiné domorodé skupiny přežili, jíst syrové rybí maso v průběhu let? A co jíst syrové ryby na pokrmy, jako sushi?

Rozdíl je slaná voda a teplota masa. Mořské ryby jsou bezpečnější jíst syrové, protože voda skutečně pomáhá zabít parazity a bakterie. Sůl ve vodě vytváří hypertonického řešení, kde existuje mimo bakteriálních buněk vyšší koncentrace Salute (soli) než uvnitř těchto buněk. Pro opravu této nerovnováhy, se bakterie buňky svůj obsah vody osmózou uvolnění. Když se ztratí, že voda, se scvrkávají se a umírají. Kromě toho, když Eskymáci jedí syrové maso velryb a těsnění čerstvé, to neměl čas chovat více bakterií.

Nízké teploty pod 40 stupňů Fahrenheita (4 stupňů Celsia) také přestat rozmnožování bakterií. Sushi-grade ryby, volal sashimi, že lidé často jedí syrové byl zmrazen před použitím pomoci zničit všechny zbývající bakterie. V případě přetrvávajících útočníků, bezpečnosti potravin průvodci dop