Jsou tyto vaření opatření jen prázdné hrozby? Další na řadě, budeme mít mikroskop k masu a uvidíme, co existují potenciální nebezpečí
ryby grilování na rožni
Peter Cade /Getty Images
jíst syrové maso:.. Bakterií a parazitů
Zatímco maso zabít v přírodě, může ochutnat čerstvější, než to, co si koupíte v obchodě s potravinami, to neznamená, že je to dost čistý jíst syrové. I když někdy není vidět, bakterie a paraziti mohou být hostování večírků jejich vlastní na tomto mase jste právě lovil dolů.
masožravých volně žijící zvěř, včetně kance, medvěd, vlk a liška, nesou vyšší pravděpodobnost procházet podél trichinelóze. Trichinelóza se vyvíjí, když lidé jedí zvířat nakažených parazitem s názvem trichinel červa. Tento nepříjemný útočník může nechat se oslabené střev a tělo měsíce. Ve skutečnosti, Centra pro kontrolu nemocí uvádí, že to byla běžná infekce před přípravou masa stal se více standardizovaný [Zdroj: CDC].
Raw spotřeby karibu je také často spojena s bakteriemi brucelózy, že vykoná tělesný zmatek v forma horečka, únava a ztráta chuti k jídlu. Ostatní známější neviditelné bakterie, jako je E. coli a Salmonella, může také domov v syrového masa.
ve sladké vodě, zejména ryb může vyzvednout parazitů nebo bakterií, jako jsou tasemnice. Toxiny z komerčního rozvoje či jiných lidských sídel lze také poskvrnit ryby.
Vzhledem k tomu, vaření může zničit mnoho škodlivých bakterií, většina z masa jste obstarání v přírodě budou stejně bezpečné jíst jako to, co byste mohli objednat v restauraci. Ale mějte na paměti, pokud narazíte na mrtvé nebo nemocným zvířetem, neměli byste konzumovat její maso. Viditelné známky abscesy růst hub a nádory uvnitř nebo vně těla živočicha nebo rybí také znamená, že byste měli hodit.
Pokud se nemůžete jíst syrové maso ve volné přírodě, jak ho vařit? Máte několik možností:
