odpařování
odpařování, proces který kapalné nebo solidní změní na páru. Látka může odpařit v jednom ze dvou způsobů: (1) tím, že mění do páry na povrchu, jako při odpařování vody z nekryté misky; nebo (2) tím, že vaří, to znamená, že tím, že mění na páru a to jak v rámci látky, jakož i na jeho povrchu. Pevný se mohou odpařit tavením do kapaliny, který pak odpařuje; nebo změnou přímo do páry, nebo sublimací. Rychlost odpařování látky, závisí na jeho povrchové teploty, tlaku a vlhkosti vzduchu.
Jak odpařování dochází
Odpařování je způsobena za tepla, se energie molekuly v pohybu. Molekuly jsou nehybně u absolutní nuly (-459,67 F. [-273,15 ° C]). Nad tuto teplotu, jsou v neustálém pohybu, a čím vyšší je teplota, tím rychleji se pohybují. V pohybu, molekuly narazit do sebe. S každým srážky se přenos energie. Pokud je povrchová molekula je narazil dva nebo tři jiné v rychlém sledu za sebou, může získat dostatek energie k útěku do vzduchu, nebo vypařovat. Odpařovací molekula bere energii s ním. Ztráta této energie ochlazuje látka, ze které uniká.
Využití Odpařením
odpařování potu ochlazuje naše tělo. Odpařování vody ze země udržuje vzduch vlhký a poskytuje vlhkost pro mraky. Tak odpařování má důležitý vliv na počasí a podnebí. To je důležité také v klimatizace, chlazení a destilace. Látky se odpaří ve vakuu, čímž se dílčí rychlost odpařování, nebo, aby se zabránilo poškození teplem. Instantní káva a zmrazené pomerančový džus se odpaří tímto způsobem, a tak jsou krevní plazma, očkovací látky a antibiotika, jako je penicilin. Camphor se čistí sublimací.