Podívejte se na odkazy na konci tohoto článku Podrobnosti k tomuto druhu výzkumu.
trochu historie
národy bojovali války po celá staletí, a problém jídlo byl vždy velký jeden pro armád na cestách. Když se podíval na jídlo snědli moderními vojáky, to je fascinující ohlédnout a vidět, například, co vojáci jedli během občanské války.
V Fort Macon State Park na pobřeží Severní Karolíny je obnovena tvrz, která sloužila během Španělska-americká válka a po té občanské války. Ve skladu a kuchyň jsou obnoveny verze zařízení tak, jak by se objevily před více než stoletím.
Jak můžete vidět, je primární jednotka úložiště byl barel. Maso bylo solené a skladována v soli, v sudech (sůl brání bakteriím útočit maso a konzervované to). Mouka, rýže, káva, atd. Byly uloženy v suchu v barelech. V pevnosti se mohli péct normální bochníků chleba, ale v polních vojáci jedli Hardtack - neuvěřitelně tvrdý, čtvercové sušenky dodávány v krabicích. Přemýšlejte o tom, jak tvrdě pes sušenka je a budete mít obecný pocit hardtack
Na fotografii výše, můžete si všimnout, barely označené ". Zakysanou Kraut " a " nakládaných cibulek ", a možná zjistíte, že zvláštní. Jedná zelenina jsou anti-scorbutics - to znamená, že obsahují vitamín C a tím zabránit kurděje, která je způsobena nedostatkem vitamínu C. kurděje byla velký problém pro vojáky a námořníky po mnoho staletí až do umělé Vitamín C tabletky stal se široce . K dispozici
rekreační občanské války éra potravinářské váhy, u Fort Macon State Park
Typická denní dávka pro vojáka umístěné ve Fort Macon během občanské války vypadal následovně (zdroj: parkoviště signage):
