Essential:
Protein v naší stravě pochází z obou živočišných a rostlinných zdrojů Většina živočišných zdrojů (maso, mléko, vejce) poskytuje, co se nazývá ".. kompletní bílkoviny ", což znamená, že obsahují všechny esenciální aminokyseliny rostlinných zdrojů jsou obvykle nízké nebo chybí určitá esenciálních aminokyselin. Například, rýže má nízký obsah isoleucinu a lysinu. Nicméně, různé zdroje rostlinné mají nedostatek v různých aminokyselin, a tak tím, že kombinací různých potravin, které lze získat všechny esenciální aminokyseliny v celém průběhu dne. Některé rostlinné zdroje obsahují docela dost bílkovin. Ořechy, fazole a sója jsou bohaté na bílkoviny. Tím, že kombinuje je, můžete získat kompletní pokrytí všech esenciálních aminokyselin.
Trávicí systém láme všechny proteiny se do jejich aminokyseliny, takže mohou vstoupit do krevního řečiště. Buňky pak použijte aminokyseliny jako stavební kameny stavět enzymy a strukturální proteiny.
Podívejte se, jak Food Works pro další informace.
Enzymy při práci
Existují nejrůznější enzymů v práci uvnitř bakterií a lidských buněk, a mnohé z nich jsou neuvěřitelně zajímavé! Buňky pomocí enzymů vnitřně růst, množit a vytvářet energii, a oni často vylučovat enzymy mimo jejich buněčných stěn stejně. Například, E. coli bakterií vylučovat enzymy pomoci prolomit molekul potravy, takže může projít buněčnou stěnou do buňky. Některé z těchto enzymů Možná jste slyšeli o patří:
