Zelí
Zelí, listové zeleniny z hořčice rodiny. Společná zelí má hustou hlavu světle zelená, šťavnaté listy s výraznou vůni. Existuje mnoho odrůd zelí. Modrá odrůda se vyznačuje silnou chuť; Savoy, o jeho svraštělé, puchýřů listy.
Zelí je jíst syrové nebo vařené. Ve své syrové podobě, že je vynikajícím zdrojem vitamínu C. Oblíbeným způsobem přípravy zelí je nasekat mu, posypeme ji solí, a nechte ji mírně kvasit. Výsledkem je ostrý, kyselou příchutí potraviny zvané zelí. Raw krájené nebo nakrájené zelí je často do salátu volal zelný salát.
Zelí je kultivovaný odrůda malý, tlustý-leaved bylinkové původem z pobřeží severozápadní Evropy. Mnoho důležitých zeleniny byly vyvinuty z této rostliny, včetně kapusta kadeřavá, kedluben, collards, květák, růžičková kapusta, brokolice a. Divoké zelí se stále nachází na křídových útesů v Anglii.
zelí rostlina je mrazuvzdorná a poměrně snadno pěstovat v každém chladném půdě, kde je dostatek vlhkosti. Pěstuje se po celých Spojených státech a daří ve všech klimatických kromě těch, které jsou extrémně horké a suché. Na jihu, se plodina pěstuje v zimě a na jaře. Na severu, to je produkováno hlavně na začátku léta a na podzim.
V případě, že zelí hlava je chráněna před mrazem, to bude produkovat obrovské množství semen během jeho druhého roku. Ty jsou obvykle zasazeny uvnitř v bytech (rostlinných zásobníků), čímž chrání mladé rostliny před mrazem a hmyzu. Pokud jsou rostliny pět až šest týdnů staré, jsou převedeny do pole. Vyžadují kultivaci časté.
Zelí je zelenina z hořčice rodiny s hustou hlavou zelených, šťavnatých leaves.Enemies zelí
Zelí má mnoho nepřátel hmyzu a je předmětem několika chorob. Housenky, jako je zelí červa, zelí smyčkovačem, web-červ, a osenice jíst díry v listech nebo zničit mladé rostliny. Tyto škůdci jsou řízeny s vápníkem nebo olova arzeničnanu na mladých rostlin a s rotenonu kdy se objeví jedlé části.
Zelí mšice saje rostlinné šťávy a růst kousky. Nikotin ji ovládá. Červená a černá skvrnitá chyba také saje šťávu. Je těžké zabít. Je ovládán z velké části tím, že zničí starých elektráren a odstřelovat dospělým hmyz ručně. Kořenový červ, který napadá mladé rostliny na severu je zabit s pesticidy, jako diazinone.
Bakteriální a houbové choroby zelí zahrnují černou hnilobu, nádorovitost košťálovin, a vadnou. Ovládací prvky zahrnují ošetření osiva s horkou vodou, přidáním vápna na půdu, a použití Terraclor, fungicidu.
W
[1] 