Bean
Bean, jedlá semena nebo pod různých rostlin z rodiny hrachu. Jedním z nejvíce vyživující všech zeleniny, fazole je zdrojem bílkovin a sacharidů. (Proteiny odvozené od bobů neúplné-to znamená, že neobsahují všechny aminokyseliny, které tělo potřebuje. Z tohoto důvodu, jsou často jeden se rýže, kukuřice, nebo sýr, které obsahují aminokyseliny, které jsou nepřítomné v fazole .) Fazole jsou také zdrojem vlákniny, některé vitamíny skupiny B (thiamin, ribo-flavin, a niacin), zinek, železo a hořčík. Fazolové rostliny jsou také zvýšil obohatit půdu; rostliny vzít dusík ze vzduchu a přidat ji do půdy prostřednictvím působením bakterií v kořenech.
Některé fazole, jako je námořnictvo a fazole jsou plně pěstuje semena. Jiní, jako jsou fazole, jsou zelené lusky jedené nezralých semen stále uvnitř. Semena mnoho rostlin, které nesouvisí s opravdovým fazole se nazývají fazole. Příkladem jsou ricinový, Catalpa, káva a vanilka fazole. Tento článek se zabývá skutečnými fazolemi.
Bean rostliny mohou být buď krátké keře nebo révy. Bush fazole lze sklízet pomocí strojů, ale réva plodina musí být sbírají ručně. Většina plodiny se skládá z keřů rostlin získané na canners a zpracovatelů potravin. Vine fazole, které rostou na sloupech osmi až devíti stop (2,4 až 2,7 m) vysoký, jsou zvýšeny dodávat čerstvé zeleninové trhy. Ty lze pěstovat ziskem pouze na místech, kde je vegetační období je dostatečně dlouhý, aby umožnil opakované sběr.
Common, nebo ledvin, fazole
Common, nebo ledviny, fazole obsahují většinu důležitých komerčních odrůd pěstovaných ve Spojených státech a Kanada. Tyto plodiny, musí být vysazeny každý rok. Existují dvě důležité typy běžné fazole-Snap fazolí a suchý, nebo pole, fazole. Snap fazole jsou ty odrůdy obyčejných fazolí pěstovaných pro své mladé lusky. Suché fazole jsou ty odrůdy pěstované pro své zralých semen.
Fazole snímku
patří zelenými fazolkami a vosk, nebo žluté, fazole. Snap fazole jsou často nazývány fazole, s odkazem na řetězec vláken, která vede podél jednoho okraje. V některých odrůd řetězec je těžké a obtížné žvýkat; se obvykle odstraněn před vařením. V ostatních odrůd, někdy volal vlákna, fazole, řetězec je tak nabídkového řízení, že není patrné. Drnkací fazole jsou výsledkem šlechtění.
Snap boby rostou na obou keřů a vinné révy. Typy Bush se více široce pěstovány, protože jejich vhodnosti pro strojové sklizni. Přední producenti jsou Wisconsin, Oregon, a New York.
Snap
[1] 