Herb

Herb, rostlina používá pro jejich chuť a vůni, nebo pro jeho barvení nebo léčivé vlastnosti. Termín bylina je někdy používán se odkazovat na nějakou bylina (rostlina má nonwoody stopku). V mnoha kulturách, byliny jsou používány značně jako látky určené k aromatizaci pro potraviny a nápoje. Čerstvé nebo sušené byliny mohou být přidány přímo do potravin během přípravy, nebo mohou být použity k aromatizaci koření. Mnoho populárních bylin patří do rodiny mincovny (například, majoránka, oregáno, rozmarýn, šalvěj) nebo petržel rodiny (například anýzu, kerblík, koriandru, a koprem).
Bylinky jsou používány značně jako látky určené k aromatizaci pro potraviny a nápojů.

Bylinky se používají pro svou vůni v takových položek, jako potpourris. Používají se také v kosmetice, barviva a ornamenty.

Byliny byly použity jako lék na věky. Čína má dlouhou historii použití bylin jako léky. Tradičně, bylinné zahrady byly lékárničky v mnoha domácnostech. Herbáře, knihy popisující různé rostliny a jejich použití, byl jedním z prvních knih vytištěných pohyblivým typem.

Ve Spojených státech, použití bylin pro své léčivé vlastnosti rostla během pozdní 1900. Oni jsou typicky prodávány v obchodech se zdravou výživou, ale jsou také k dispozici ve velkých lékárnách. Některé ty více obyčejné bylin používaných v medicíně jsou echinacea, česnek, goldenseal, ženšen, Saw Palmetto a gingko. Česnek, například, se užívá ke snížení cholesterolu a zabránit tvorbě krevních sraženin.