Prohlédněte si článek Jak pšenice funguje Úvod do Jak Pšenice Works
Je to snadné, aby se chleba za samozřejmost. Po tom všem, co je to bageta, ale něco SOP na poslední svého polévka s? Když se těší sendvič nebo kousek pizzy, mnozí z nás dokonce hodit kůrku do popelnice, hned vedle bochník chleba paty. Ale chléb a další pšeničné výrobky - jako těstoviny a sušenky, samozřejmě - se staly důležitou součástí mnoha lidských diet, zejména pokud počet obyvatel Země stále roste. Kolikrát jste slyšeli " chléb a vodu " zmíněn jako nejzákladnější jídla si lze představit
Lidé pěstuje pšenice zhruba 10.000 let, a archeologové objevili důkazy o frézování v Asii, které se datují 75,000 roky [Zdroj: Encyclopaedia Britannica]?. Ale počátky vztahu lidstva s pšenice vrátit ještě dál než to, že celá cesta do temných hlubin pravěku. Dlouho před zemědělské revoluce, lovci a sběrači vybral přes bohatou vegetací, která je obklopovala. Mezi ovoce a zeleniny, narazili pšenice stonků a rychle zjistil, že zrna jsou jedlé.
Dnes, lidé věnovat více zemědělské půdy pro pšenici, než jakékoli jiné potravinářské plodiny. Rostlina je dominantou odhadem 500 milionů akrů na světě [Zdroj: Perdue univerzity]. Kombinace těchto polí přinést globální sklizeň zhruba 661000000 tun (600 milionů tun), každý rok [zdroj: Encyklopedie Britannica]. Zhruba 10 procent jde zpátky do země, aby zajistily budoucí úrody, ale většina ze zbytku pokračuje ke krmení hospodářských zvířat a lidí po celém světě.
V tomto článku se budeme zkoumat pšenice obilné trávy a dívat se na to, jak jsme se zase pole trávy do všeho, od nejjednoduššího kaše do ritziest svatební dort.
Pěstování pšenice, organismus
Pokud jste někdy letěl na komerční letadla a popadl sedadlo u okna, je tu dobrá šance, že jste svědkem obrovským rozsahem naší závislosti na pšenici. Pole úseku plodin na míle, rozdělující krajinu do patchwork zelené a zlaté zemědělské půdy. Je snadné se ztratit v velký obraz, když se díval na tyto památky, ale v srdci toho všeho, pšenice je jen odolný tráva, a každá rostlina produkuje hrst výživné zrn.
Pšenice roste v Různé podnebí a půd, ale daří nejlépe v mírných pásmech. Je to každoroční tráva, což znamená, že produkuje úrodu jednou ročně. Vysoký závod typicky se může pochlubit duté stonky, dlouhé listy a hlavy zhutněné květin. Někdy tam jsou třeba jen 20 květiny, ale některé druhy vyrážet až 100.
Věřte tomu nebo ne,
[1] 