Sap

SAP, vodnaté šťávu rostlin. Míza je většinou voda, v níž jsou rozpuštěny minerály a některé potraviny. Je přítomen ve většině živých rostlin. Sap, která se vyskytuje v zaoblených struktur známých jako vakuolách kmenových buněk se nazývá buňka SAP. Sap je také přítomný v dutinách specializovaných vodivých buněk v některých rostlin. Rostliny s vodivými buňky se nazývají cévnatých rostlin; kapradiny, jehličnaté stromy a kvetoucí rostliny jsou příklady.

Voda v systému SAP mohou pocházet z půdy, a ve většině cévnatých rostlin na vodu a rozpuštěné minerály jsou absorbovány přes kořeny. Rostliny, které žijí ve vodě (voda lilie a mořské řasy, například), absorbují vodu přímo přes jejich vnější vrstvy. Některé řasy, houby a bakterie absorbují vodu přímo z vlhkosti ve vzduchu. Epiphytes-rostliny, které rostou připojené k povrchu živých nebo mrtvých stromů či jiných rostlin, rock, nebo dokonce budov, také získat jejich vodu od vlhkosti vzduchu. Rostliny, které jsou parazitní na jiných rostlinách absorbovat mízu přímo z jejich hostitelů.

V cévnatých rostlin, míza se provádí ve speciálních vodivých tkání nazývaných xylem a lýko, kromě toho vyskytovat v vakuol a v jiných částech rostliny. Xylem a phloem obvykle obsahují mnoho specializovaných vodivé buňky, umožňující rychlý pohyb mízy celé rostlině. Například, xylem nese vodu a rozpuštěné minerály absorbována z půdy přes kořeny a stonky na zelené listy. Zde se voda z mízy se používá při výrobě potravin. Phloem nese jídlo na části zařízení, kde je to potřeba pro růst nebo tam, kde to může být uloženo pro pozdější použití.

Některé komerčně důležité výrobky jsou vyrobeny z mízy-cukru a melasy z mízy cukrové třtiny, javorový sirup z mízy cukerného javoru a čirok sirup z mízy sladký čirok.