Ellen Swallow

Swallow, Ellen (také známý jako Ellen Swallow Richards) (1842 až 1911) byl americký chemik a zdravotnický a průkopník na poli domácí ekonomiky.

Ellen Henrietta Swallow se narodil v Dunstable, Massachusetts, a přijal většinu svého raného vzdělávání doma. V roce 1868, ona vstoupila do nově vzniklé Vassar College jako zvláštní studentka, a získala bakalářský stupeň v 1870. Ten rok ona se stala první ženou, které mají být přijat na Massachusetts Institute of Technology (MIT). Ona studoval chemii a v roce 1873 získala titul BS titul z MIT, stejně MA titul v chemii od Vassar. Ona pokračovala ve studiu na MIT, ale nikdy získal doktorát. V roce 1875, vlaštovka si vzal Roberta Hallowell Richardse, profesor na MIT.

Pravidelné studijní programy nebyly ještě k dispozici pro ženy na MIT, a v roce 1876 Vlaštovka byl pomocný ve zřízení laboratoře pro ženy tam, a ona se stala asistent instruktor-bez výplatní v chemickém rozboru, průmyslové chemie, mineralogie, a biologie. Laboratoř pokračovala až do roku 1883, kdy MIT začal přímo přiznal ženám. Následující rok, MIT otevřela národ je první laboratoř pro studium kanalizace, a Vlaštovka byl jmenován instruktorem a asistenta v sanitárních chemii. Pomáhala s dvouletou průzkumu Massachusetts zdravotnické rady o stavu zásobování vnitrozemské vodní státu. Vlaštovka práce na tomto průzkumu byl důležitý příspěvek k nové vědy ekologie.

Swallow aplikuje svůj původ ve vědě s výživou, úklid, hygieny a jiných domácích záležitostech. Napsala The Chemistry Vaření a čištění: manuál pro hospodyně (1882), potravinářských surovin a jejich falšování (1885), a řadu dalších knih. Založila sérii letních konferencí v Lake Placid, New York, který vedl v roce 1908 k založení Americké domácí ekonomiky asociace, který ona se stal prvním prezidentem.

Ona byla také jedním ze zakladatelů Asociace Collegiate Alumnae, předchůdce amerického sdružení žen univerzity, a byl první žena zvolena do amerického institutu Báňské a hutní inženýrů.