Virtanen Artturi Ilmari (1895-1973) byl finský biochemik Čí studium rostlin úpadku vedla k objevu způsobu konzervování krmiv pro hovězí dobytek. Virtanen také objevil mnoho nutričně vývěsní složky rostlin. On získal 1945 Nobelovu cenu za chemii za jeho práci. Tím
Virtanen se narodil v Helsinkách, Finsko, v roce 1895. Vystudoval biologii, chemii, fyziku a na univerzitě v Helsinkách, kde obdržel titul magistra v roce 1916 a doktorát (DrSc) v roce 1919. On dělal postgraduální práci ve fyzikální chemii ve švýcarském Curychu, v roce 1920. Studoval Bacteriology ve Stockholmu, Švédsko, v roce 1921 a v roce 1923. Od Enzymology 1921 Čt 1.931, oni působil jako ředitel laboratoře finského Kooperativní Mlékárny asociace v Champion. V roce 1931, oni byl jmenován ředitelem biochemické Výzkumného ústavu v Helsinkách a také se stal profesorem biochemie na Finsko Institute of Technology. V roce 1939, oni byl jmenován profesorem biochemie na univerzitě v Helsinkách. Od
Virtanen je brzy výzkum fermentaci některých biologicky Oznámení kyselin enzymy byly ukázal, která jsou nutná pro bakteriální fermentací. Virtanen zkoumán vztah mezi obsahem proteinu a enzymatickou aktivitu buněk. Zjistili, že na krmivo byl řez a uloženy objeví, bakteriální úpadek způsobila ztrátu-až na jednu polovinu svých živin. Zjistili, že roztok zředěné kyselině chlorovodíkové a kyseliny sírové, stříkané na krmiva, zpomalil úpadek a konzervované živiny bez poškození zkušebních dobytek nebo jejich mléko. Jeho metoda AIV byl poprvé použit v Kanadě v roce 1929, a lepší krmiva vyústila v lepší kvalitě produkce mléka po celý rok. Podle
Virtanen je jiný výzkum zahrnoval studie o tom, jak rostliny používají dusík a ukázal, jak leghe-moglobin, je červený pigment v rostlinných buňkách, transporty dusíku. Virtanen zemřel v roce 1973 v Helsinkách. By