Molekulární gastronomie má své kritiky. Opravdu, mnoho die-hard foodie cringes na faktoru Frankenstein zapojených do této oblasti. Po tom všem, použití sloučenin se obvykle nacházejí v chemických laboratořích není přesně naznačují, dolů-home lahodnost. Ale pro ty, kteří mají míchání vědu a umění k vytvoření nekonečné množství jedlých pokladů, molekulární gastronomie je úžasná kariéra.
Pokud máte nekonečně zájem o jídlo, ale rád by se udělat něco trochu více vědecký než pracovat v restauraci, pak snad být výzkumnou kuchař je správná práce pro vás. Výzkumné kuchaři pracovat v plně vybavené, state-of-the-art-kuchyně vytvoření a otestování potravin pro tržně způsobilosti. Když kuchař nebo potravina podnikatel má představu na nový potravinářský výrobek, on nebo ona často odešle ji výzkumného kuchaře pro analýzu a zpětnou vazbu. Výzkumná kuchař může být také věnována koncepci nebo nápad na potraviny, které pak musí být vypracována do poživatelného produktu.
Výzkum kuchaři mohou pracovat přímo pro potravinářské firmy, nebo sloužit jako samostatné jídlo výzkumu konzultanty. Kromě spolupráce přímo s potraviny, potravina výzkumník mohou podílet také s takovými úkoly, jako pojmenování, balení nebo uvádění na trh produktu, který je testován [zdroj: RCA].
Pro mnoho foodies, kuchyně je neoddělitelně spjata s výživou. Ale rovnováha zdravotní yumminess není vždy snadné dosáhnout, a to zejména ve Spojených státech, kde lidé si zvykli na rychlé a těžce zpracovaných potravin, které nejsou v balení hodně nutriční punč.
Zadejte výživu, kulinářská rytíř v lesklé zbroji pro ty, kteří chtějí jíst zdravě, ale také si to, co konzumují. Jejich úkolem je učit lidi, jak experimentovat s zdravé potraviny s cílem uvést mimo svůj plný potenciál chuti
",. Existuje mnoho příležitostí pro výživu jsou společnosti, pojistných makléřů a jednotlivců hledat způsoby, aby se zabránilo nemoc pomocí diety a životního stylu, " říká Kristen Ciuba, odborník na výživu Washington, DC-založené
Být odborník na výživu je také potenciálně lukrativní volba povolání, se nezávislí konzultanti vydělávat mezi $ 40 a $ 120 za hodinu [Zdroj: Ciuba].. Je to také rychle rostoucí pole, a ten, který je ideální pro foodies se zálibou v pomoci druhým [zdroj: BLS].
Přes vzniku v posledních letech nové a vzrušující kariéru potravin na bázi, horní práce pro mnozí gurmáni je ještě být šéfkuchař
