Celozrnný chléb bylinkovým Wreath

INGREDIENTS
4 šálky hladké mouky, rozdělený 2 balíčky sušených kvasnic 2 lžíce cukru 4 lžičky sušeného rozmarýnu 1 polévková lžíce soli 2-1 /2 šálky vody 2 lžíce olivového oleje 3 šálky celozrnné mouky, rozdělený 1 vejce, biti Příprava:

Kombajny 2-1 /2 šálky hladké mouky, droždí, cukr, rozmarýn a sůl velké míse. Ohřev vody až do velmi teplé (120 ° C, na 130 ° C, F). Postupně přidáváme vodu a olej na mouku směsi do směsi. Porazil s elektrickou míchačkou při střední rychlosti 2 minuty. Přidejte 1 šálek celozrnné mouky. Porazit na vysoké rychlosti 2 minuty, škrábání stranách mísy příležitostně. Rukou, vmícháme dost zbývajících mouky, aby měkké, lepkavé těsto. Místo v vymaštěné mísy; obrátit na tuků vrchol těsta. Obal s ručníkem. Nechte kynout v teplé, bez průvanu místě asi 1-1 /2 hodin, nebo dokud nezdvojnásobí objem.
Pěstí těsto. Vyklopte na dobře pomoučený povrch. Hníst asi 10 minut nebo až je hladké a pružné. Rozdělte do třetiny. Roll každý kus tvořit 24-palcový lano. Místo na velkém vymaštěný cookie list. Cop lana začínající ve středu a pracovních směrem koncům. Těsnění hrany. Tvar do kruhu kolem namazat 10-unce zapékací kulatý misku. Seal končí dobře. Obal s ručníkem. Nechte kynout v teplé, bez průvanu místě asi 30 minut, nebo dokud nezdvojnásobí objem
Předehřejte troubu na 450 ° C a, f.. Pečlivě potřete věnec s vejcem. Pečeme 25 až 30 minut, dokud věnec zní při poklepu dutý a vrchol je dozlatova. Nechte vychladnout na cookie list 10 minut. Opatrně vyjměte z cookie list a mísy; vychladnout úplně na mřížce. Skladujte pevně zabalené v plastovém obalu při pokojové teplotě.
Tip Pokud chcete, vyplňte centrum chleba s řeřichou ředkvičky růžemi a ve tvaru hvězdy výřezy ochucené sýry. Tento recept se objeví v: Vánoce