Pečený Dovolená šunka s Cranberry

INGREDIENTS
2 lžičky arašídový olej 2/3 šálku nakrájenou cibuli poloviny šálku nasekané celer 1 šálek červeného vína 1 hrnek medu poloviny šálku cukru 1 balení (12 uncí) čerstvé brusinky 1 plně vařené uzená šunka (10 liber) Příprava Celé stroužky:

kompotu, rozehřejte olej velkém kastrolu na středně-vysoké teplo do horké; přidejte cibuli a celer. Cook a míchejte do měkka. Vmíchejte vína, medu a cukru; přiveďte k varu. Přidejte brusinky; vrátit k varu. Snižte teplotu na nízkou; kryt a dusíme 10 minut. Obsah se zcela ochladí.
Reserve 1 šálek čirý sirup z brusinek směsi. Zbývající brusinkovou směs na malé servírovací mísy přenos; pokrytí a chladem.
Slice pryč kůži od šunky s ostrým nožem. (Vynechat krok, pokud maso prodejce již odstraněna kůže.)
Předehřejte troubu na 325 ° F. Skóre tuk šunky v diamantu s ostrým nožem; stud s celými stroužky. Položte šunku, boční tuku nahoru na polici v mělké pekáče.
Péct, nekrytého, 1-1 /2 hodiny. Baště šunka s vyhrazeným brusinkovým vínem sirupu. Bake, podlévání s cranberry vínem sirupu dvakrát, 1 až 2 hodiny více, nebo dokud teploměr pro vložení do nejtlustší části šunky, se nedotýkají kost, registry 140 a deg,. F, podlévání s cranberry vínem sirupu ještě dvakrát ** Celkový čas vaření pro šunku by měla být 18 až 24 minut za libru.

Nechte šunka stát 10 minut. Transfer do teplé porce talíř. Plátek šunky a podáváme s chlazeným brusinkovým kompotem vínem
Tento recept se objeví:. Vánoce