4 šálky mléka 1 hrnek cukru, rozdělený 1 vanilka * 2 celá vejce 1 žloutek 3 zralé avokádo, oloupané a postavil 1/4 šálku limetové šťávy *, nebo náhradní 1-1 /2 čajové lžičky vanilkového pro vanilka. Přidat do mléka v kroku 1. Vynechat Krok 2: Příprava:
Střih vanilka v polovině podélně. Scrape semena do hrnce; přidejte fazole poloviny do kastrolu.
Spojte zbývající 1/4 hrnku cukru, celých vajec a vaječného žloutku ve velké míse. Porazit směs do zpěněný a světle citronovou barvu. Pokračovat ve šlehání směs, když velmi pomalu téct v 1 šálek horkého mléka směsi.
Pomalu nalijte vaječnou směs do kastrolu s vanilky. Vaříme na mírném ohni a šlehejte pomalu, dokud prvních bublin forem. Nevařte
Pour pudink směs přes jemně oky sítko do středně velké míse stanovené v ledové vodě.; míchat pudink směsi až v pohodě. Zakryjte a chladem asi 1 hodinu, nebo dokud zima.
Kombinovat avokádo a limetkové šťávy ve středně velké misce. Mash s dřevěnou lžící nebo brambor frajera. Stiskněte avokádo směs přes jemné sítko oky s gumovou stěrkou; míchat do pudinku směsi
Freeze na výrobce zmrzliny v souladu s pokyny výrobce
Tento recept se objeví:.. Ice Cream &sorbetů