Wild Mushroom Sauce

YIELD Makes 3 šálky
Složení
3 lžíce olivového oleje 8 uncí roztříděný houby, nakrájené na plátky 8 oz žampiony, nakrájené 1-1 /2 lžičky mleté ​​čerstvé bazalky opouští 1-1 /2 čajové lžičky mletého čerstvým tymiánem listy 3 šálky hovězí vývar, rozdělený 1-1 /2 šálky nakrájené zelené cibulky a topy 1-1 /2 lžíce kukuřičný škrob 2 lžíce mleté ​​petržel sůl a hot pepřovou omáčkou podle chuti PŘÍPRAVA:

rozehřejte olej velké pánvi přes střední teplo do horké. Přidejte houby, bazalku a tymián; Cook a míchejte 5 minut, nebo dokud houby uvolnění tekutina. . Cook dalších 10 minut za občasného míchání, dokud houby zhnědnou a všechna tekutina se odpaří
Přidat 2-3 /4 šálky vývar a zelené cibulky; přiveďte k varu. Snížení teploty na střední a varu, nekrytého, 10 až 12 minut, nebo až vývar se snižuje o jednu třetinu.
Kombinovat kukuřičný škrob a zbývající 1/4 šálku vývar v malém šálku. Přidat do houbové směsi. Vařte za stálého míchání 1 až 2 minut nebo dokud nezhoustne. Vmíchejte petržel, sůl a horké pepřovou omáčkou
Tento recept se objeví:. New York Strip steaky s hříbkovou omáčkou / Slané Omáčky