V další části vám ukážeme, jak vybrat brambory. Chcete více informací o brambory? Vyzkoušejte:
Volba Brambory
brambory vroucí jsou červené nebo bílé. Jsou malé a kulaté s tenkými kůží, které vypadají voskový, signalizace více vlhkosti a méně škrob. Pečení brambory, známé také jako načervenalost nebo Idahové, jsou velké a dlouhé, s hnědou, suchou pokožku. Jejich nedostatek vláhy z nich dělá péct až načechraný. Dlouhé, bílé víceúčelové brambory jsou také známy jako Maine, Eastern, Kalifornie nebo brambory
Dobré pečení brambory jsou velké a hnědé se suchou kůží
nové brambory nejsou různé brambor..; oni jsou prostě malé brambory jakékoliv odrůdy, které mají ještě dozrát. Vypadají voskovou s tenkými, nevyvinuté slupek, které jsou často částečně setřou pryč.
pro všechny brambory, vybrat ty, které jsou pevné, bez měkké nebo tmavé skvrny. Přejíždět zelena brambor; obsahují toxické alkaloidy, jako je například solanine, že brambor se vyvíjí při vystavení světlu. Také se vyhněte brambory, které se začaly klíčit; jsou to staré. Pokud si koupíte brambory v pytlích, otevřete sáčky hned a zlikvidujte všechny, které jsou hnijící, protože jeden špatný brambory mohou zkazit plná taška.
Skladujte brambory v místě, které je suchý, chladný, tmavý, a větrané. Světlo spouští produkci jedovatého solaninu. Příliš mnoho vlhkosti způsobuje hnití. Ještě je před chladem, nebo škrob bude převádět na cukr. Neukládejte je s cibulí; jak půjde špatně rychleji, protože z plynu brambory vydávají. Starší brambory uchovávat týdnů; nové brambory pouze v týdnu.
Tipy pro přípravu a servírování PotatoesDon't omyjte brambory, dokud nebudete připraveni vařit. Drhnout dobře s rostlinným kartáčkem pod tekoucí vodou. Vystřihněte Spro
