Prohlédněte si článek Co je příčinou mléka alergie? Jaká je příčina mléka alergie?
A mléko alergie je způsobena dysfunkční imunitní systém. Váš imunitní systém identifikuje mléčné proteiny jako " útočník " a škodlivé pro vaše tělo. Jako výsledek, váš imunitní systém vytváří a uvolňuje imunoglobulin E (IgE) protilátek do krevního oběhu k útoku a neutralizovat " škodlivé " mléčné proteiny. Váš imunitní systém reaguje také tímto způsobem virus nebo infekce ve vašem těle. Infekce nebo viru, je však real " útočník " to je škodlivé pro váš systém. Až budete příště konzumovat mléko nebo mléčné výrobky, váš imunitní systém signalizuje imunoglobulinu protilátky k uvolnění histaminu. Histamin je hlavní viník pro všechny ty ošklivé příznaky potravinové alergie, včetně vyrážky, svědění, kýchání, vodnaté oči, nevolnost, průjem, a dokonce i anafylaktický šok. [Zdroj: Mayo Clinic]
Existují dva mléčné proteiny, které typicky způsobit alergickou reakci: kasein a syrovátku. Kasein je bílkovina nalezeny v pevné části mléka, známý jako mléko tvaroh. Syrovátka je protein nalezený v tekuté části mléka [zdroj: Mayo Clinic]. Přibližně 80 procent z mléčné bílkoviny je kasein. Jak jste si již možná podezření, kasein je hlavní bílkovina v sýru; ve skutečnosti, tím tvrdší sýr, tím větší je množství kaseinu. Váš alergií na mléko může být výsledkem alergie na jeden nebo více mléčných proteinů. [Zdroj: Potravinové reakce v]
Existuje několik rizikových faktorů pro rozvoj alergie na mléko. Za prvé, pokud máte v rodinné anamnéze potravinové alergie nebo jiných alergií, jako je senná rýma, pak jste na zvýšené riziko vzniku alergií na mléko. Za druhé, kojenci a děti jsou vystaveny většímu riziku vzniku alergií na mléko ve srovnání s dospělými, zejména děti a děti s jinými již existujících potravinových alergií. Za třetí, děti s určitým stav kůže zvané atopické dermatitidy jsou na riziko vzniku alergií na mléko. [Zdroj: Mayo Clinic]
Launch Video Těla Invaders: Alergie a roztoči