Ale to trvá pět sekund za potraviny, které dopadá na zem, aby si opravdu germy, že jo? Právo? Možná jen opláchnutí do dřezu, pokud nikdo nic neviděl ...
6: Je to o talentu, ne Flavor
Tajemství dobrého zajištěný akce je v prezentaci, nikoli samotné potraviny. Například, žalud-krmil jamón ibérico je nejlepší z nejlepších, pokud hledáte šunky, ale pokud není postaráno událost je jídlo kritik a kongresové sommelier je, nikdo asi všimnete, pokud pravidelně prosciutto dostane vyměnil dovnitř. Totéž platí i pro zbytek potravin - vaření velkým objemem výroby je průmyslový proces, v němž láska a umění prosvítá v prezentaci, ne chuť. Často práce kuchaře je, aby se jídlo vypadat tak dobře, že nezáleží na tom, co to chutná.
Pokud jde o vaření, salát je jen asi nejjednodušší věc, kterou může udělat kuchaře. To neznamená, že by to mělo být. Zatímco dobrý, domácí Zahrádka, čerstvý salát je tak trochu utrpení, která zahrnuje honí přísady a sekání správně, i svědomití stravování nejsou nutně jít do ručně pick rukolou a listy pampelišky. S největší pravděpodobností, že čerstvé-vypadající lofted salát strávil poslední týden uzavřený v kbelíku v kamionu na cestě z Mexika. Jen hodit v malé feta, některé rozpadly vlašské ořechy, ventilátor některé plátky jablek na straně, a budete dělat pět saláty za minutu, že každá stojí méně než šálek instantních ramen.
Míchaná vajíčka jsou základem jakéhokoliv snídaně formou bufetu. Je těžké najít bufet, aniž by alespoň jeden tření misky plné věcí, což je zvláštní, když si uvědomíte, co bolest vejce musí mít po kuchyni - se odvalí snadno a zlomit pod sebemenší tlak, a dokonce i malá , bez povšimnutí, syrové vejce skvrna může znamenat vážné znečištění se salmonel.
To je důvod, proč skoro pokaždé, když vidíte míchaná vejce v bufetu jsou vyrobeny z práškových vajec. Po dehydrataci, vejce mohou být skladovány po dobu let v mnohem menším prostoru než v plášti, a chuť je ... tolerovatelné. . Alespoň máte tu čest s vědomím, že to, co budete jíst, je téměř totožný s míchaná vejce vojáci jedli během druhé světové války
Pozor na " vyhrazeny pro privátní Party " příznaky. I když je to běžná praxe pro mnoho restaurací obstarávat soukromých večírků v prostorách
