Prohlédněte si článek Jak etiopský Coffee Ceremony funguje Úvod do etiopské kávy ceremoniálu
Etiopská káva obřad je mnohem víc, než popíjet šálek dobré Joe. Je to důležitá kulturní rituál, který byl předán z generace na generaci v zemi, se předpokládá, že je rodištěm kávy. A my můžeme děkovat několik štěstí koz za objev.
Etiopský folklór tvrdí, že kávová zrna (které jsou ve skutečnosti semena cherrylike plodů) byly objeveny asi 800 nl účtuje goatherder jako oni pasou na červeném ovoci z kávovníku. Když kozy začaly dovádění, pastýř spěchal hrst tajemného ovoce na okolní mnichů, kteří neváhali a zničili semena tím, že hodí je do ohně. - Něco, co oni byli zvyklý dělat s potenciálně hříšných položkami
Nicméně , pražené semena vykazovaly dvě zázračně vyvažující kvality: a utěšený vůni, a když rozdrtil a namočené v horké vodě, výraznou nápoj s osvěžující kop. Nálev bzučel denní modlitby mnichů, které jim umožní pokračovat v jejich modlitbu dlouho do noci [zdroj: National Coffee Association]. A jak popularita kávové rozšířila po celé Etiopii a nakonec na světě, to inspirovalo oddanost všech jeho vlastní
V současné době se odhaduje 12 milionů Etiopanů růst a sklizeň kávových v tom, co se stalo národ je hlavním zdrojem příjmů je pěstování [zdroj.: Doyle]. V průběhu hospodářského roku 2010/2011, káva odpovídal za lví podíl exportu země, vydělávat rekordní 841600000 $ [Zdroj: Masho]. Etiopie měnící terén podporuje různé druhy kávovníků, každý produkovat semena s výrazně odlišnou chutí. Například, kávová zrna používali mniši byli s největší pravděpodobností robustní Arabica kmen, který rostl divoký v lesním podrostu.
Stejně jako tomu bylo přes tisíc před lety, Etiopané stále považují káva obřad klíčový princip přátelství a respektu - tak důležité, ve skutečnosti, že oni budou vykonávat hodiny trvající obřad pro každého návštěvníka, bez ohledu na denní dobu. Všechno to začíná s komplikovaným rituálu pro přípravu kávových semen.
Etiopské Coffee rituálů ceremonie
Každý host pozván na kávu obřad byl rozšířen ruku přátelství a přivítali do kruhu, který bere na familiární podtexty , Jako znamení uznání, je to zvykem prezentovat hostesky s jednoduchým dar, jako je cukr nebo kadidlo.
I když se všichni účastní, čest dirigovat etiopskou kávu obřad vždy padá s mladou ženou. Tento adept hosteska nosí tradiční, kotníky bílé bavlněné šaty vyšívané na svých hranicích s barevn
[1] 