Mohl dovolenou potraviny pomáhají zachránit planetu?
Po chvíli, to vše dovolená jídlo začne se cítit nenasytný a nehospodárné. Ale nemusí tomu tak být. Možná, že nemůžete změnit svět, úplně sám, ale existuje několik způsobů, jak můžete dělat vaše dovolená spotřeba potravin v trochu jemnější na planetě.
První věcí, první, jíst místní. Pokud budete jíst maso a chcete připravit tradiční krocan se vším všudy, nákup organický, čerstvé Turecko od místního farmáře. Váš hlavní chod bude svěží, nezmrazená, a pravděpodobně zvýšil volný rozsah a bez konzervačních látek a antibiotik. Váš příspěvek tady je trojí: Jste na podporu místních zemědělců; budete minimalizovat uhlíkovou stopu vašeho hlavního jídla; a budete jíst organické.
Co se týče ozdob, zjistit, co je v sezóně, kde žijete, a tělo se na zbytek vašeho jídla s využitím ingrediencí pěstované v blízkosti svého bydliště. Během podzimu v hodně ze Spojených států, to znamená, že kořenové zeleniny: bílá brambory, sladké brambory, dýně, squash a pastinák. A nezapomeňte jablka. Místo toho, aby vaše házet zbytky, klepněte do svých kuchařských knih pro kreativní způsoby, jak jíst jídlo ještě několik dní
Ale prázdnin není jen o jídle. - Je to také o pití. Je tam taková věc jako ekologický alkoholický nápoj? Naštěstí, odpověď je ". Ano "
S trochou výzkumu, můžete najít zelenou víno, pivo nebo alkohol, aby vyhovovala vašemu dovolenou jídlo. Například Cooper Mountain Vineyard využívá přebytečné kůžích hroznu a stopky pro kompost. Pak, po dokončení láhev, můžete poslat korek na TerraCycle, kde jsou recyklovány do korkové desky. Pokud máte rádi pivo, podívejte se na Sierra Nevada; společnost využívá přeměněného oleje z restaurace na výrobu bionafty pro své dodávky nákladních automobilů. Konečně, TRU Straight Vodka značka zasadí strom pro každé láhve prodává. Pokud alkohol není vaše věc, podívejte se na místně vyráběné jablečný mošt.
veganská strava je přínosem pro naši planetu, protože spoléhá méně na zpracovaných potravin, a nespoléhá na maso nebo mléčné výrobky v odvětvích, kde vše. Určitě můžete udělat veganské dovolenou jídlo, ale pokud nejste se na tuto výzvu, tady je další alternativa: Na vašem oblíbeném dovolenou, být vegan do suppertime (nebo to, co New York Times spisovatel Mark Bittman volá " vegan až do 6 hodin "). Proveďte snídaně a oběd veganské záležitosti, ale když osmnáct ho
[1] 