Co když jsem dal hliníkovou fólii do mikrovlnné trouby?
Mikrovlnná trouba je jedním z největších vynálezů 20. století - najdete je v milionech domácností a kanceláří po celém světě. V té či oné době, jsme všichni řekli, že nebudou používat kovové výrobky, zejména hliníkové fólie, při vaření s mikrovlnnou troubou. Příběhy neuvěřitelné ohněm a explozí obvykle obklopit tyto zlověstné varování. Proč tomu tak je? Pojďme se podívat na to, jak mikrovlnné trouby práce zjistit.
Co se neuvěřitelné, jak mikrovlnné trouby, jsou technologie, za nimi je velmi jednoduchá. Mikrovlnné trouby mikrovln k ohřevu potravin. Mikrovlny jsou rádiové vlny. V případě mikrovlnné trouby, běžně používaný pro rádiové vlny frekvence je zhruba 2500 megahertz (2,5 gigahertz). Rádiové vlny v tomto kmitočtovém pásmu mají zajímavou vlastnost: Voda, tuky a cukry absorbovat. Když vstřebává oni jsou převedeny přímo na atomové pohybu - tepla. Mikrovlny v tomto kmitočtovém rozsahu mají další zajímavou vlastnost: Většina plasty, sklo nebo keramika neabsorbují je. Ale co o metalu?
Stěny uvnitř mikrovlnné trouby jsou vlastně vyrobeny z kovu. Ukazuje se, že poměrně tlustý kus kovu, hodně pracuje jako zrcadlo. Ale místo toho, odrážející obraz, odráží mikrovlny. Pokud byste měli dát jídlo v heavy metalové pánvi a vložte jej do mikrovlnné trouby, nebylo by to vařit. Pánev by chránila jídlo z mikrovlnné trouby, takže jídlo nikdy ohřát.
Ostatní kovy jsou ne-ne v mikrovlnce, taky.
Tim Flach /stoupačka /Getty Images
Drobné ostré kousky a tenké kusy kovu jsou jiný příběh. Elektrické pole v mikrovlnné troubě způsobit proudy elektřiny proudit kov. Podstatné kusy kovu, jako stěny mikrovlnné troubě, je obvykle možné tolerovat tyto proudy bez jakýchkoliv problémů. Nicméně, tenké kusy kovu, jako je hliníková fólie, jsou zahlceni těchto proudů a až teplo velmi rychle. Tak rychle ve skutečnosti, že mohou způsobit požár. Navíc, pokud je fólie plisovaný, tak aby vytvořil žádné ostré hrany, elektrický proud procházející fólií bude dojít k jiskření. Pokud tyto jiskry hit něco v troubě, možná kus voskovaného papíru, pravděpodobně budete muset sáhnout po hasicího přístroje.
I když je vysoce nepravděpodobné, že malý kousek folie se chystá způsobit mikrovlnná trouba trouba naprosto explodovat, mohlo by to způsobit požár. Takže, je to dobrý nápad, aby se držet plastové fólie, papírové ručníky a jakékoli jiné
[1] 