Procházet článku jsou potraviny vyrobené za použití biotechnologie bezpečné jíst? Jsou potraviny vyrobené za použití biotechnologie bezpečné jíst?
Zemědělské biotechnologie je věda o použití genů ke změně plodin. Proč by se vědci chtějí manipulovat s geny rostlina je? Důvody sahají od zvyšování výnosů plodin navrhování rostliny, které jsou odolné vůči škůdcům a nemocem. Ale jsou tyto geneticky modifikované potraviny bezpečné jíst?
Stručná odpověď zní ano. Vědci na celém světě provedli několik studií o geneticky modifikovaných potravinách a zjistil, že jídlo je stejně bezpečná - nebo možná dokonce bezpečnější - než potraviny pěstované s více konvenční způsoby. Existuje pro to mnoho důvodů.
Prvním je, že zatímco vědci modifikaci rostlinných genů pro roky, které se obvykle zaměřují na několik specifických genů za účelem získání určitého výsledku. Rostliny mají desítky tisíc genů. Geneticky modifikovaný produkt nebude výrazně liší od jeho přirozeného protějšku. To může mít několik funkcí, které přírodní verze neobsahuje, ale jinak zůstane stejné.
Někteří lidé se obávají, že genetické modifikace, která zavádí geny z jednoho druhu do zcela jiného druhu, by mohl vytvořit nové alergenů. Ve skutečnosti, může se ukázat, že opak je pravdou. V závislosti na potraviny, vědci by mohl být schopen odstranit nebo inhibici proteinů, které působí jako alergeny pro některé lidi. To není pravda pro každého potravin - v některých případech může protein být životně důležitou součástí dané potraviny. Ale genetická modifikace může učinit některé hypoalergenní potraviny je to možné.
Dalším problémem je, že některé z genetických markerů vědci používají by mohlo vést k rozvoji bakterií s vestavěným rezistence vůči antibiotikům. Vědci použít antibiotické genové markery spojit geny pro požadovaný znak - například, výnos vyšší plodiny - odolnosti proti specifické protilátky. Vystavením buňky modifikované rostliny na antibiotika, vědec může potvrdit, zda je či není genetická modifikace byla úspěšná.
, ale v případě, že to, co by mohlo být odpor přeneseno na bakterie? Je možné, že bakterie v půdě v okolí rostliny s antibiotické rezistence by mohla zvednout DNA. Že bakterie mohou teoreticky, předat tuto funkci s jinými typy bakterií škodlivých pro člověka. Zatím však vědci nebyli schopni přenést genů rezistence z rostlin do bakterií.
Ve Spojených státech, země
[1] 