Walnut

ořech, strom ceněn pro své jedlé ořechy, pro své krásné dřevo, a jako stromem. I když je ovoce, se nazývá matice, botanically je peckovice, spíše než skutečné maticí. Existuje asi 50 druhů vlašských ořechů. Nejcennější jsou anglické ořech a černá ořech.

Anglický ořech, také volal evropské a Perský vlašský ořech, je původem z jihovýchodní Evropy a Asie. To je široce kultivovaný pro jeho ořechy. Ve Spojených státech se pěstuje hlavně v Kalifornii. Jeho Soft Shell je snadno rozdělit, a maso může být odstraněna ve dvou kusech. Krásná světle hnědé dřevo stromu anglické vlašských ořechů je známá jako Circassian ořech a francouzského ořechu. Používá se pro jemné nábytek a pažeb. Strom roste na 90 stop (27 m) vysoký, s průměrem kmene 4 stop (1,2 m). Kůra je hladká a bělavá když mladý, šedá a rozpukaná když starý. Listy jsou tvořeny sedmi až devíti letáků rostoucích na opačných stranách centrálního leafstalk.
Anglická ořech má Soft Shell, který je snadno rozdělit a maso může být odstraněn na dva kusy.

ořešák černý východní Severní Ameriky roste až do výšky 100 stop (30 m), o průměru kmene 4 stop (1,2 m). Jeho peří-jako listy jsou tvořeny 7 až 21 letáků. Fialová-hnědé dřevo, nejdražší domácí dřevo v Severní Americe, se používá především pro pažeb a nábytek, a jako dýha pro nábytkářství.

Černý ořech je málo pěstuje. Oba dřevo a ořechy jsou získávány především z divokých stromů. Ořechy jsou zvláště oceňují, protože udržet jejich chuť po uvaření na bonbóny a pečiva. Nicméně, že jsou velmi těžké a obtížně otevřít, a maso může být získán pouze na kusy.

The ořešák, nebo bílá ořech, východní Severní Ameriky roste do 100 stop (30 m) vysoký. Ořechy jsou dlouhé, špičaté, a tlusté-skořápky a jádra jsou mastná. Mladí matice jsou naložené v jejich slupek. V koloniálních dnů, hnědá barviva domácnost byl vyroben z kůry a slupky matic. Dřevo je lehké a měkké. Používá se v truhlářství a pro výrobu nábytku.

Vlašské ořechy patří do čeledi Juglandaceae. Anglický ořech je Juglans regia; černá, J. nigra; ořešák, J. cinerea.