Almond

Almond, název ovoce a strom nesoucí jej. Ovoce se běžně nazývá matice, ale botanicky to není pravda, matice, ale peckovice. Mandlovníky patří do čeledi růžovitých a jsou úzce spojeny s broskvoní. Oni jsou pěstovány pro jejich krásu a pro obchodní hodnoty ořechů. Mandlové stromy dosahují výšky asi 30 stop (9 m) a mají růžové nebo bílé květy. Oni kvetou earlybetween leden a Apriland jsou tedy vystaveny vysokému riziku poškození mrazem. Byly pěstuje ve středomořských regionech a ve střední Asii již více než 4000 let. Hlavní producenti jsou Spojené státy (především Kalifornie, USA), Španělsko, Čína, Itálie, Írán, Řecko, Tunisko, a Turecko.
Mandlové ořechy jsou jádra z malého mandlového ovoce.

Existují dva druhy mandloní , Jeden produkuje sladké, jedlé matici a další hořké, nejedlé matici. Sladké mandle jsou použity jako potraviny nebo v potravinářských produktech, jako je zmrzlina a bonbóny. Olej ze sladkých mandlí se používá jako mazivo pro jemné mechanismy, v kosmetických krémů, a v lékařství jako mírné laxativum. Skořápky jsou spaluje a rozemlety pro použití jako krmivo pro dobytek balastních látek v.

Olej hořkých mandlí je používán po kyseliny jedovaté (kyanovodíku), který dává hořkou chuť byla odstraněna. Bitter-mandlový olej je používán jako příchuť v potravinách, nealkoholických nápojů a léků, a jako vůně pro parfémy, mýdla, a kosmetiky.

Kvetoucí mandlové keře jsou dva příbuzné druhy, které jsou pěstovány jako okrasné rostliny. Zelené mandle je jiný název pro ovoce stromu pistácie; to není mandle. .)

mandle je Prunus dulcis nebo P. amygdalus. Sladké mandle je odrůda dulcis; hořká, odrůda Amara. Kvetoucí mandlové keře jsou P. glandulosa a P. triloba. Všechny patří do čeledi růžovitých, Rosaceae.