asafoetida
asafoetida , nebo Asafoetida , guma pryskyřice získaná z kořenů vytrvalých bylin několika původem z Íránu a Afghánistánu . Pryskyřice se oddělí řezáním vrcholky tlusté , masité kořeny těchto rostlin . To se hromadí na povrchu řezu kořenů . Asafoetida je používán jako dochucování v některých oblastech Středního východu . To je také používán v lékařství jako proti křečím .
asafoetida se získává z několika členů rodu Ferula , zejména F.foetida a F. narthex . Rostliny patří do rodiny petržel , Umbelliferae .