Anise

anýz , roční bylina petržel rodiny. Anise se pěstuje v Evropě, Asii a Jižní Ameriky . To je přirozené , aby v oblasti Středomoří , a byl používán jako aromatické byliny u starých Židům , Řeky a Římany . Rostlina roste do maximální výšky dvou stop (60 cm) , a její malé žluto- bílé květy kvetou ve volných klastrů. Anýzu (které jsou ve skutečnosti plody ) mají kořeněnou vůni a používají k ochucení v pečiva , chleba a cukrovinek . Anýz olej, který se získává ze semen , je používán jako příchuť v lékům a likérů a aroma v parfémech . Olej je také používán jako lék, který zmírňuje tlak plynu v žaludku a jiných částí zažívacího traktu. Anisette (a sladký , obvykle bezbarvý , likér ), je ochucen anýzu olejem.

Anýz je Pimpinella anisum z petržele rodiny , Umbelliferae .
Anýz je jednoletá bylina, která vyrábí lékořice příchutí semena.