Procházet článek Kešu ořechy
ořechy , k $ AD SH $ ooX ", což je šíření strom původem z tropické Ameriky . Dosahuje 20 až 40 stop ( 6 - 12 metry ) na výšku . Jeho stálezelené listy jsou oválné a červené nebo žluté , růžové květy rostou v trsech . Kešu nese malé , ve tvaru ledviny matici o jeden palec ( 2,5 cm ) dlouhý . Matice roste na masité stonku , který je podobný co do velikosti a tvaru do hrušky. Stopka se nazývá kešu jablko.
Jak stonek a matice jsou jedlé , když pečené , ale oni nejsou bezpečné jíst , když syrové. Matice skořepina obsahuje dráždí olej. Tyto pražené ořechy mohou být konzumovány jako arašídy nebo se používají v bonbóny nebo pečiva . Mají příjemnou , mastná chuť. Sladký olej lisovaný z jader je používán ve vaření. Dřík stromu se získá gumovitý produkt, použitý v laku. Většina kešu vyrábí pro obchod jsou z Afriky , Indie, nebo Brazílie .
kešu Anacardium occidentale je z rodiny Anacardiaeceae .