Vysoké specifické teplo vody chrání živé věci, které se skládají hlavně z vody, z prudkých změnách teploty. To také má důležitý vliv na počasí a podnebí. Oceány a velkých jezer jsou chladnější než nedalekého půdy v létě, a pomáhají zchladit zemi. V zimě se pomalu vydávají teplo absorbované v létě a pomoci zahřát půdu. Proudy teplé a chladné vody oceánu výrazně změnit teploty v některých částech země.
Odpařování
Stejně jako jiné látky, voda odebírá teplo ze svého okolí, když se odpařuje (změny pára). Velké množství tepla potřebné k odpaření vody asi 540 kalorií, jsou potřebné k odpaření jeden gram při teplotě varu (100 ° C). Při nižších teplotách je třeba ještě více kalorií. Při normální tělesné teplotě (98,6 F. [37 ° C]), například asi 577 kalorií jsou potřebné k odpaření jednoho gramu vody. Tak každý gram potu, který odpařuje odnáší 577 kalorií tepla, chlazení těla. Podobně, odpařovací déšť a sníh brát obrovské množství tepla od svého okolí, a tak chladný vzduch.
Protože voda pohlcuje tolik tepla v přechodu na páře, molekul vodní páry mají extrémně vysokou energii. Je to vlastnost, která dělá páry praktický zdroj napájení.
Vodní pára má výrazný vliv na klima. To pohlcuje část slunečního tepla ve dne a brání úniku tepla ze země v noci. V pouštích, kde vodní pára je vzácné, tam jsou extrémní změny teploty mezi dnem a nocí.
Kondenzace
Kondenzace (měnící se na kapalinu) vodní páry výrazně ovlivňuje počasí a klima. V kondenzace, vodní pára vydává stejné množství tepla, které bylo potřebné k jeho výrobě. Teplo je vydávána, když mlha, rosa, a mráz forma, a když se pára kondenzuje v chladiči.
Tuhnutí a tání
Když se voda při teplotě 0 ° C zamrzne, každý gram vody vydává 80 kalorií. Teplota vody, zůstává při 0 ° C, dokud každá kapka zmrzne.
Když led při teplotě 0 ° C se roztaví, absorbuje stejné množství tepelných 80 kalorií na každý gram ledových a jeho teplota zůs
