německý chemik Richard Kuhn už izolované beta-karoten a co Pokus určit jeho molekulární strukturu, ale Karrer Vlastně to podařilo poprvé v roce 1930. Poté, co se objevil z tohoto důležitého výzkumu udělal vitamin A je syntetizován v těle z karotenu, začal zkoumat chemické složení vitaminů samotných, a v roce 1931 , on se stal prvním vysvětlit chemickou strukturu vitamin.
karrer demonstrace udělal vitamin A, která téměř identický s polovinu karoten molekuly, obsahující pravidelný kruhový podobnou tvorbu vodíku, kyslíku a atom uhlíku, Zvláště významné, protože to, co vitamíny již dříve podezření, že koloidy nebo someother neobvyklý stav hmoty. Toto vedlo k jeho studium dalších vitaminů, zejména skupiny B. Ti v. On byl první, aby se úspěšně syntetizovat vitamíny B, E, a jiní, a on se stal známý jako na orgán na Flavin.
Po vítězství Nobelovu cenu za chemii v roce 1937, Karrer nadále významně přispět k poli chemie, včetně Syntetizující všechny karotenoidy a nikotinamidadenindinukleotid provádějící výzkum na (NAD), aby enzymů podílejících se na přenosu energie v buňkách. Dále, on dělal důležité objevy o kurare, jedovaté pryskyřice odvozené ze stromů v jižní Americe, který je používán dnes v celkové anestezii a léčby svalové křeče.
karrer je dlouhá a plodná kariéra vyústila v desítkách ocenění, cen, čestné doktoráty, a členství v prestižních chemických a biochemických společností. Hej, tak co plodný autor, které mají více než 1000 publikací s jeho jménem. V roce 1955 byl prezidentem 14. mezinárodním kongresu o čistou a užitou chemii v Curychu. 
[1] [2]