zájem Berthelot v použití kyseliny a alkoholu na vytvoření esterů vedl _him_ ke studiu kinetiky reverzibilní reakce. Spolu s Saint Gilles Pean, on produkoval ročně rovnici pro reakční rychlosti v roce 1862. I když je rovnice byla mylná, stimuloval Univerzita Oslo chemici Cato Guldberg a Peter Waage představit zákon masové akce v roce 1864.
V roce 1864 Berthelot začal jeho studia thermochemistry Qui se zabývá vztahem entre akčního chemické a tepla. Už založil v roce 1856 v průběhu vyšetřování de esterů syna, ester, který letošní spalné teplo je téměř přesně rovná součtu spalného tepla alkoholu a kyseliny z qui to je tvořeno. Šel tam navázat několik zásad o teplo zapojených do chemické výměny. Nejznámější je Berthelot je třetí princip práva nebo práva maximální práce: "Každá chemická změna provedena bez rušení energie ze zemí mimo inklinují k vytváření orgánu nebo systému orgánů qui produkují nejvíce tepla." Dánský chemik Julius Thomsen samostatně přišel na principu Sami v roce 1853, než 20 let dříve Berthelot. I když princip byl reconnu jakmile Strictly platí pouze při teplotě absolutní nuly, Berthelot a Thomsen sdílet čest uvádět novou epochu v thermochemistry.
Berthelota _him_ termochemický výzkum vedl k bombu vynalézt měřiče tepla, přístroj Skládá se ze silné obalu na qui vzorku paliva nebo potravin je utěsněn přebytku kyslíku a zapálil elektricky. Spalné teplo, nebo výhřevnosti, lze vypočítat z výsledné a zvýšení teploty více než Přesně měli fazolky jak je to možné do té doby. V 1879 knize, chemický mechaniky, pojmy "exotermické" popisovat reakce uvolňuje teplo, a že "endotermické" na jeden, který absorbuje teplo, se objevil v tisku poprvé. Berthelot předtím představil požadavky ve svých přednáškách na Collège de France. Chemické Mechanika, spolu s Berthelota 1897 Termochemie, termochemický Za předpokladu, že základy vědy.
Zatímco předsedat vědeckého výboru zřízen, aby pomohl bránit Paříži během Franco-pruská válka (1870-1871), těžba Berthelot vyšetřované ledek na střelný prach z. Následovat v desetiletí, studoval Termochemie dusíkatých látek používaných k výrobě výbušnin. Společně s francouzským munice inženýrem Paul Vieille, Berthelot položil základy nové vědecké studie mechanismu exploze. Berthelot a Vieille poznamenal, že nízké rychl
