Emil Fischer
Fischer, Emil (1852-1919) byl německý chemik, který udělal celou řadu výzkumu organických látek, jako jsou cukry, enzymy a bílkoviny. On vyhrál 1902 Nobelovu cenu za chemii za jeho syntézy cukrů a purinů.
Fischer se narodil v Euskirchen, u Bonnu. Měl pět starší sestry. Jeho otec byl úspěšný obchodník. Na nějaký čas, Fischer pracoval v rodinném podniku, ale bylo jasné, že jeho zájem a nadání byly pro vědu. V roce 1871, byl zapsán na univerzitě v Bonnu studovat chemii. V roce 1872, on se přenesl do univerzity ve Štrasburku, a on získal titul Ph.D. stupně z této instituce v roce 1874. Pro jeho doktorát, Fischer dělal výzkum na barvivy.
Fischer si vzal Agnes Gerlach v roce 1888, a pár měl tři syny. Fischerův manželka zemřela v roce 1895. dva synové byli zabiti v první světové válce (1914-1918).
Fischer postavený chemické sloučeniny, které duplikují ty přirozeně se vyskytujících cukrů a určoval molekulární struktury cukrů. On také dělal základní výzkum na barviva, proteiny, enzymy, akcí a derivátů purinu, jako je kyselina močová a kofein. Jeho výzkum vedl k vývoji syntetických drog odvozených od barbiturové kyseliny, které byly použity k léčbě nespavosti a úzkosti.
Fischer byl první, kdo navrhnout "zámek a klíč" model působení enzymů. Tato teorie uvádí, že enzym a jeho substrát (a substance, na které působí) do sebe zapadají jako zámek a klíč, a vést k "odblokování" biochemické reakce. Jednalo se o první pokus o vysvětlení, proč enzymy fungují jako účinně a specificky jako oni.
Kromě jeho práce v laboratoři, Fischer byl univerzitní instruktor a vedoucí katedry. Vyučoval chemii na univerzitách ve Štrasburku, Mnichov, Erlangen, a Würzberg před přijetím postu předsedy chemie na univerzitě v Berlíně v roce 1892. On zůstal na fakultě univerzity v Berlíně až do své smrti v roce 1919.
Fischer pomohla vytvořit řadu soukromých výzkumných ústavů, včetně Kaiser Wilhelm institutu pro chemii, Kaiser Wilhelm společnost a Kaiser Wilhelm institutu pro výzkum uhlí.
V roce 1870 je, Fischer objevil látku volal fenylhydrazinu, který on by později používal ve svém výzkumu na cukry.
Fischer zemřel v červenci 1919. Některé zdroje říkají, že on umřel na rakovinu, ale jiní říkají, že spáchal sebevraždu, vyčerpaný prací a hluboce deprimován úmrtí dvou z jeho synů během první světové války po jeho smrti, německá chemická společnost zavedla Emil Fischer pamětní medaili v jeho
[1] 