Prohlédněte si článek Jak hostit Chili Cook-off Úvod do Jak hostit Chili Cook-off
Pro milovníky chilli skalních, masitý, vyzývavé, někdy pikantní jídlo-in-a-bowl je prakticky životní styl. Jen málo potravin se mohou pochlubit na zápasy, kulturní vazby, tajné přísady a ceněné rodové recepty, které obklopují chili, a tam nedávno objevily na zvrat v tradičním fan-base: To není jen pro kovboje už
Zde najdete chili. kuchař-off ve městech po celé zemi, se všemi typy lidí v účasti, od farmářů až Bokovky na potravinové kritiky. Udělali jejich cestu do restaurací a dvorky. Některé z nich jsou závažné soutěže vaření, jiní především záminka k pití pivo; ale bez ohledu na druh události, tam se bude některé společné požadavky
Některé jsou zřejmé:. vaření nástroje, sloužící mísy a spoustu čerstvých lžic pro odběr vzorků. Pokud je to veřejná událost, budete potřebovat nějaké plakáty, možná banner.
Poněkud méně zřejmé jsou specifické pravidla, předpisy a směrnice pro souzení tradičním chilli vařit-off. Možná, že nejjednodušší způsob, jak uspořádat uvaření je zaregistrovat se schválit tělo, které poskytuje, za poplatek, vše od mísy na oficiální souzení listů. Ale pro hostitele, kteří si chtějí udržet nízké náklady, nebo jen držet to zvláštní příležitostná, je to dost jednoduché udělat sami.
Zde jsou základní pravidla, předpisy a souzení kritéria, které vám pomohou hostit chilli fantastická. Připravte se, aby se váš večírek do kuchař-off.
Za prvé, pravidla ...
Chili Cook-off pravidel a pokynů
Jako každá Texas kuchař vám řekne, je chili soutěž je vážná věc. Nemusíte jen chytit spoustu lidí, řekněte jim, aby uvařit dávku v jejich silách, a nazývat to kuchař-off. Existují pravidla pro tyto věci.
Kolik pravidla závisí na závažnosti události, samozřejmě, ale téměř ve všech případech najdete alespoň hrstku základních pravidel, předpisů a směrnic, jako ty, upřesněn Mezinárodní Chili Society (ICS), včetně:
Zadání " chilli "
I když jsou vaše tři-bean chili může hluboce zapůsobit na sousedy, nepřinášejí jej úředníkovi ICS chili kuchař-off. K dispozici jsou v souladu s ICS, jen dva druhy chilli, a ani jeden obsahuje bobů. Red chili je vyroben s masem, červené chilli papričky, koření a omáčkou složek; green chili je stejný kromě toho, že má zelené chilli papričky místo červené.
Vaření na místě
I když kuchař-off obvykle umožňují pre
[1] 