typy papriky zeleninové
Druhy Hot Peppers
V další části se budeme vás naučí, jak vybrat a sloužit skvěle chutnající peppers.Want ještě více informací o sladké a pálivé papriky? Zkuste tyto odkazy:
Volba Peppers
Nyní, když máte zahradu plnou papriky, je čas sklízet a sloužit jim. Se všemi papriky, podívejte se na lesklý lesk a bez shriveling, praskliny, nebo měkké skvrny. Papriky by měli cítit těžký pro jejich velikost, což naznačuje, plně rozvinuté walls.Sweet papriky nemá kapsaicin, proto žádné teplo. Dělají mají příjemnou sousto, ačkoli. Papriky jsou nejčastější. Zelené papriky jsou prostě červené nebo žluté papriky, které dosud nedozrála. Stejně jako jejich splatnosti, obracejí různé odstíny, až se stanou zcela červené. Po zralé, oni jsou více rychle podléhají zkáze, a tak nesou prémiovou cenu. Ale mnoho lidí upřednostňují mírnější chuť, která tyto odrůdy poskytují. Cubanelles, italské smažení papriky, jsou trochu intenzivnější chuť a jsou přednostní pro pražení nebo sautéing. Papriky jsou ideální pro grilování.
Hot Chili Peppers, nebo chilli (mexické slovo pro papriky), jsou populární po celém světě. Zralé Ty červené jsou obvykle teplejší než zelených. Přesto, tvar je lepším ukazatelem tepla než barvy. Pravidlo: čím menší, žhavější. Například poblano, nebo kotvená, chile je tlustší než většina paprik a jen mírně teplé. Anaheim, nebo konzervované " zelené papriky, " jsou také poměrně mírné. Jalapeno je populární mírně feferonky. Mezi nejžhavější jsou kajenský pepř, serrano, a nepatrný, ohnivý habanero. Skladujte sladké papriky v plastovém sáčku v lednici je ovoce a zeleninu šuplíku. Zel
