Za normálních okolností se může váš imunitní systém je na pozoru před cizími útočníky, známých jako antigeny. Ty mohou být viry, bakterie nebo jakékoliv škodlivé substance. Je-li nalezen vetřelec, imunitní systém uvolňuje protektivní proteiny - známý jako protilátky nebo imunoglobuliny - aby se navázal na jiných buněk imunitního systému nazývaných žírné buňky. Když útok objekt narazí tento žírných buněk /imunoglobulinu hybrid, antigen se váže k němu. Žírných buněk uvolní histamines a jiné chemikálie zničit antigen. Potravinovou alergií - nebo jakékoliv alergie - nastane, když se něco spouští váš imunitní systém, aby abnormální reakce proti neškodné látky, které vaše tělo chyby pro škodlivý činitel
true antigeny výzvu odpověď jeden ze čtyř. různé typy imunoglobulinů: reakce G, M, A nebo D. Alergické, nicméně, vyzve výrobu jedinečné imunoglobulinu, známý jako E, nebo IgE (imunoglobulin E). Je to přítomnost IgE, který identifikuje reakci jako alergické reakce. Poločas IgE je 2,3 dny, takže pokud máte opakující se symptomy přes období dnů nebo týdnů, je v důsledku pokračující expozice a pokračující výroba IgE [zdroj: Ishizaka].
Společné alergické příznaky zahrnují :
Arašídy jsou s největší pravděpodobností jídlo alergen vyvolat situaci, život ohrožující formou anafylaktické reakce, který je v podstatě multisystémová zhroucení, který může dát osoby do stavu šoku. Za každých pět úmrtí souvisejících s potravinovou alergií, čtyři jsou způsobeny arašídy [zdroj: Schwartz].
Potravinové alergie nejsou jediné věci, které způsobují anafylaxe. To může být vyvolána penicilin, pylu a bodnutí z hmyzu, jako jsou včely nebo sršni. Jedna léčba anafylaxe je dávka adrenalinu, který pomáhá ukončit stav šoku zvýšení krevního tlaku a otevření dýchacích cest v plicích. Epinefrin mohou být podávány (nebo self-podávány) prostřednictvím injekce do stehna s malým penlike zařízení, že mnohé děti a dospělí s potravinovou alergií s sebou za všech okolností.
Anafylaxe může způsobit vážné reakce na mnoha částech tělo najednou, včetně krku, plic a kůže. Nicméně, anafylaktické reakce nejsou vždy tak závažné, někdy působit nic víc, než vyrážky nebo mírným astmatem.
Ale je možné mít allergylike příznaky a pocity, po jídle, aniž by bylo nutné sáhnout po adrenalinu pero. Budeme se dozvědět, jak a proč se v další části
pot
