Sarah Siddons
Prohlédněte si článek Jak Skin sumce čerstvé sumce na ledě k prodeji na rybím trhu
iStockphoto /Karin Lau
Jak Skin sumce
Nemusí být nejkrásnější ryby v moři, ale sumec právě chytil může být mocný chutné. Je tu jen jeden problém - má být kůže jako první. Odstranění kůže ryby často dělá to lepší chuť, a to také odstraňuje vrstvu tuku těsně pod kůži. [Zdroj: Take Me Rybaření]
Chcete-li kůži sumce, je důležité, aby řádně připravit. Položte rybu na rovnou plochu a držet hlavu s svorkou. Pro bezpečnost, ujistěte se, že sumec je pevně zajištěn. Dále se ujistěte, že se říznete páteře sumce před stažením. Nyní je čas se dostat na aktuální stahování kůže.
Vyjmout kůži za hlavou a prsních ploutví. Použití kleští k odstranění řezu kůže z sumce, počínaje u hlavy a tahem směrem k ocasu. Poté, uchopte hlavu ryby jednou rukou a tělo s druhou. Oběma rukama zlomit páteř sumce v čele, a pak vytáhněte hlavu a vnitřnosti od těla pletí. [Zdroj: Take Me Rybaření]
To je vše, co se to! Poté, co byly ryby vyprat v čisté vodě, je připraven k vaření.