10 Vědci, kteří byly jejich vlastní Guinea Pigs

být měl od hubených a poněkud náhodných sortimentem potravin, které byly nejvíce široce dostupné k průměrnému Brit během války. Uvedení sama o hladovění diety, Widdowson produkoval dietu založenou na zelí, brambory a chleba, který dokáže udržet člověka v dobrém zdravotním stavu a předložila jej k britské vládě, která jej bojoval [zdroj: Martin]. K prokázání jejich stravě, Widdowson a McNance ukázaly, že to by mohlo udržet i ty brutální kalorií-hořící režim. Zatímco napůl vyhladovělý, dva vzal do hor na náročných cvičení, v jednom dni spalování 4,700 kalorií při chůzi 36 mil (58 kilometrů) a stoupání 7000 stop (2,13 km). Mějte na paměti, že průměrný denní energetický výdaj pro ženy je kolem 2200 kalorií [zdroj: Martin, Smith]. Jejich strava nálezy byly použity na pomoc krmiva hladoví, kteří přežili holocaust.

Widdowson také self-experimentoval s jinými aspekty stravy, včetně stanovení příjmu soli a přes self-vstřikování železo, zjistila, že minerální je upravena v těle prostřednictvím absorpce, ne vylučování, zjištění, která tvoří základ pro léčbu anémie [zdroj: MRC].